Φαγητό της Λυών. Φαγητό στη Λυών: τιμές, πού να φάτε; Πώς να εξοικονομήσετε χρήματα κατά τη διαμονή σας στη Λυών
Ο πιο βολικός τρόπος για να φτάσετε στη Λυών είναι να πετάξετε στο Παρίσι. Πως να το κάνεις, . Υπάρχει ένα τρένο χαμηλού κόστους απευθείας από το αεροδρόμιο του Παρισιού, το οποίο θα σας μεταφέρει κατευθείαν στη Λυών σε 2 ώρες (τιμές από 10 €). Το μόνο «αλλά»: αν έχετε πολλές αποσκευές, μην ξεχάσετε να αγοράσετε ξεχωριστή θέση για αυτό κατά την αγορά εισιτηρίου (5€). Ένας άλλος τρόπος είναι με αεροπλάνο Βίλνιους - (Wizz Air). από τη Γκρενόμπλ στη Λυών απέχει μόλις 120χλμ.
Η Λυών έχει επίσης το δικό της αεροδρόμιο - Lyon-Saint Exup. Μπορείτε να πετάξετε εδώ στη Wizz Air από (από 30 €). Ο καλύτερος τρόπος για να φτάσετε από το αεροδρόμιο Lyon-Saint Exupéry στην πόλη είναι με τρένο express (25,90 € για εισιτήριο μετ' επιστροφής· 23,30 € εάν είστε κάτω των 25 ετών). Είναι καλύτερα να αγοράσετε εισιτήρια μέσω διαδικτύου και να τα κατεβάσετε στο smartphone σας, γιατί θα είναι λίγο πιο ακριβά επί τόπου. Υπάρχει επίσης η επιλογή να μοιραστείτε ένα ταξίδι με ντόπιους μέσω του Blablacar (περίπου 6 € ανά ταξίδι ανά άτομο), αλλά αυτό έχει τις δικές του λεπτές αποχρώσεις - συμφωνήστε εκ των προτέρων με τον οδηγό για τα πάντα: ώρα, συγκεκριμένο μέρος συνάντησης, τιμή. Μπορείτε, φυσικά, να φτάσετε εκεί με ταξί, αλλά θα είναι ακριβό - περίπου 80 € στην κεντρική πλατεία της πόλης Bellecour. Είναι καλύτερα να μην πάρετε καθόλου ταξί στη Λυών, είναι αδικαιολόγητα ακριβά, ακόμη και οι ντόπιοι σπάνια τα χρησιμοποιούν. Η Uber θα είναι λίγο φθηνότερη.
Το δίκτυο δημόσιων συγκοινωνιών στη Λυών είναι πολύ βολικό: 4 γραμμές μετρό, 2 γραμμές τελεφερίκ, 5 γραμμές τραμ και περισσότερες από 120 γραμμές λεωφορείων, δεν υπάρχουν προβλήματα με τη μετακίνηση στην πόλη. Βασικά, όλα τα μέσα μεταφοράς εκτελούνται από τις 4-5 το πρωί έως τα μεσάνυχτα, αλλά την Πέμπτη, την Παρασκευή και το Σαββατοκύριακο υπάρχουν επίσης γραμμές μεταφοράς "νυχτερινής" - Pleine Lune. Τα εισιτήρια είναι τα ίδια για όλους τους τύπους των μέσων μαζικής μεταφοράς, αγοράζετέ τα πάντα εκ των προτέρων από τα μηχανήματα στους σταθμούς, είναι φθηνότερα. Ένα εισιτήριο μίας χρήσης (Ticket à l"unité) ισχύει για μία ώρα από τη στιγμή της ενεργοποίησης, ανεξάρτητα από την απόσταση ή τον αριθμό των αλλαγών μεταφοράς. Εάν σκοπεύετε να ταξιδέψετε πολύ, είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε ένα απεριόριστο εισιτήριο για 1 ημέρα (Ticket Liberté 1 jour) για 5,50 € Σημαντικό : αφού επικυρώσετε το εισιτήριό σας για πρώτη φορά για να το ενεργοποιήσετε στη μεταφορά, μην ξεχνάτε να το επικυρώνετε κάθε φορά που αλλάζετε μεταφορικό μέσο (ακόμα και αν είναι απεριόριστο εισιτήριο για. 1 μέρα!), αν δεν θέλετε να τιμωρηθείτε, υπάρχουν επιθεωρητές στα μέσα μαζικής μεταφοράς αρκετά συχνά.
Μια καλή εναλλακτική στα μέσα μαζικής μεταφοράς είναι τα ποδήλατα πόλης Vélo'v. Όπως πολλές άλλες πόλεις στην Ευρώπη, η Λυών έχει πολλούς σταθμούς. Μπορείτε να πάρετε το ποδήλατο σε ένα σημείο και να το αφήσετε σε ένα άλλο. Ένα εισιτήριο για χρήση τέτοιων ποδηλάτων για 1 ημέρα κοστίζει 1,5 €, για 7 ημέρες - 5 € και εάν έχετε κάρτα πόλης της Λυών, μπορείτε να επωφεληθείτε από μια ειδική προσφορά: 3 ημέρες ταξιδιού κοστίζουν μόνο 3 €. Σημειώστε τους όρους χρήσης έτσι ώστε από τη στιγμή που θα πάρετε το ποδήλατο μέχρι τη στιγμή που θα το επιστρέψετε σε άλλο σταθμό, να μην περάσουν περισσότερα από 30 λεπτά (αν οδηγείτε περισσότερο, θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον). Τα εισιτήρια μπορούν να αγοραστούν από μηχανήματα αυτόματης πώλησης απευθείας στους σταθμούς Vélo'v, όπου δέχονται τραπεζικές κάρτες. Η Λυών είναι μια πόλη φιλική προς το ποδήλατο, υπάρχουν παντού ποδηλατόδρομοι και ειδικά φανάρια για τους ποδηλάτες.
Εάν έρχεστε στη Λυών για μια εβδομάδα ή περισσότερο, ή αν απλά δεν μπορείτε να φανταστείτε τον εαυτό σας χωρίς αυτοκίνητο, μπορεί να σας ενδιαφέρει να νοικιάσετε ηλεκτρικά αυτοκίνητα Bluely. Εδώ ισχύει η ίδια αρχή όπως και για τα ποδήλατα: υπάρχουν πολλοί σταθμοί Bluely σε όλη την πόλη, μπορείτε να παραλάβετε ένα αυτοκίνητο σε οποιονδήποτε από τους σταθμούς και να το επιστρέψετε σε οποιονδήποτε άλλο στην πόλη. Οι τιμές εξαρτώνται από την περίοδο χρήσης: όσο περισσότερο εγγραφείτε για μια συνδρομή, τόσο φθηνότερη είναι η χρήση της. Για παράδειγμα, μια εβδομαδιαία συνδρομή μπορεί να αποκτηθεί δωρεάν σε σταθμό με εξυπηρέτηση πελατών (βλ. σταθμούς - espace d'abonnement - στον χάρτη στον ιστότοπο Bluely), το κόστος 1 λεπτού χρήσης του μηχανήματος είναι 0,30 €, τα χρήματα θα χρεωθεί από την τραπεζική σας κάρτα, την οποία θα δηλώσετε κατά την εγγραφή σας, εάν επιλέξετε μια μηνιαία συνδρομή, θα κοστίσει 19,90 €, ένα λεπτό χρήσης του μηχανήματος θα κοστίσει 0,23 €. 8,25 €/μήνα, συν 0,20 €/λεπτό χρήσης, αν είστε κάτω των 25 ετών - 1 €/μήνα, συν 4 € για μισή ώρα χρήσης. πολύ βολικό, παρεμπιπτόντως.
Η Λυών είναι μια πολύ βολική πόλη όσον αφορά τα μέσα μαζικής μεταφοράς, επομένως δεν έχει σημασία ποια περιοχή θα επιλέξετε να ζήσετε. Η πιο όμορφη περιοχή της πόλης θεωρείται ότι είναι το κέντρο - στο νησί (Presqu"île) ανάμεσα σε δύο ποτάμια. Το Guillotière, που αγαπήθηκε από Άραβες μετανάστες, μπορεί να είναι λίγο επικίνδυνο τη νύχτα, αν φτάσετε εκεί αργά , πρόσεχε.
Τα καλά ξενοδοχεία στη Λυών μπορεί να κοστίζουν, κατά μέσο όρο, 50 € ανά διανυκτέρευση. Δώστε προσοχή στα ξενοδοχεία.
Ξενοδοχείο Axotel Lyon Perrache (12, rue Marc Antoine Petit) . Το ξενοδοχείο βρίσκεται σε ένα πολύ πρωτότυπο κτίριο - δεν θα αρέσει μόνο στους αρχιτέκτονες. Δωμάτιο από 49 € για δύο.
Ξενοδοχείο Victoria Lyon (3 rue Delandine). Ένα ευχάριστο ξενοδοχείο δύο αστέρων στο κέντρο, εξαιρετικό πρωινό, αν και το πάρκινγκ πληρώνεται. Ένα άλλο μπόνους είναι το νυχτερινό φως στη γωνία. Το δίκλινο δωμάτιο θα κοστίζει 59€.
Ξενοδοχείο Du Dauphin (9 rue Victor Hugo)- ένα μικρό ξενοδοχείο με ευχάριστη ατμόσφαιρα. Βρίσκονται σε ιδανική τοποθεσία - κοντά στο σιδηροδρομικό σταθμό Perrache και την κεντρική πλατεία της πόλης, Bellecour, σε μια ήσυχη περιοχή.
Ho36 Hostel (rue Montesquieu 36). Κομψός ξενώνας, πέτρινοι τοίχοι, επιγραφές νέον, δροσερά brunch στο καφέ τα Σαββατοκύριακα. Τιμές διαμονής από 25€ ανά κρεβάτι, από 58€ για ξεχωριστό δωμάτιο.
Away Hostel & Coffee shop (21 rue Alsace-Lorraine) άνοιξε πρόσφατα, βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο της πόλης σε ένα κτίριο του 19ου αιώνα. Ένας φωτεινός ξενώνας με ολοκαίνουργια ανακαίνιση. Τιμές για κρεβάτια - από 23 €, για ιδιωτικά δωμάτια - από 75 €. Στο κτίριο του ξενώνα υπάρχει επίσης ένα καφέ, το οποίο διοργανώνει επίσης πολύ γαλλικά brunch τα Σαββατοκύριακα (καλύτερα να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων).
Slo Living Hostel (5 rue Bonnefoi). Ξενώνας από τοπικούς σχεδιαστές. Καλή τοποθεσία, κανονικές τιμές (από 26 € το κρεβάτι), φιλική ατμόσφαιρα. Θα λατρέψετε ιδιαίτερα το άνετο αίθριο του ξενώνα.
Χρησιμοποιείται αρκετά συχνά στη Γαλλία Σουτσέρφινγκ, και υπάρχουν πολλοί οικοδεσπότες στη Λυών, οπότε μπορείτε να προσπαθήσετε να βρείτε καταλύματα με ντόπιους δωρεάν και ταυτόχρονα να μάθετε από αυτούς για τις περιπλοκές της ζωής στην πόλη.
Εάν σκοπεύετε να έρθετε στη Λυών για ένα συγκεκριμένο μεγάλο γεγονός (αγώνας ποδοσφαίρου, φεστιβάλ κ.λπ.), είναι προτιμότερο να φροντίσετε τη διαμονή πολύ εκ των προτέρων. Ελεγμένο: μια εβδομάδα πριν όλα είναι είτε γεμάτα είτε πολύ ακριβά.
Η Λυών χωρίζεται σε μέρη από δύο ποταμούς - τον Ροδανό και τον Σάον. Το κέντρο της πόλης θεωρείται ότι είναι το Presq"uile - μια χερσόνησος ανάμεσα σε αυτά τα ποτάμια. Περπατήστε από την Place Carnot, η οποία βρίσκεται κοντά στον σιδηροδρομικό σταθμό Perrache, για να τοποθετήσετε des Terreaux κατά μήκος της Rue de la République και θα δείτε όλα τα κύρια κεντρικά must -βλέπει: την κεντρική πλατεία της πόλης Bellecour, Place des Jacobins, θέατρο όπερας, Hotel de Ville.
Vieux Lyon- η παλιά πόλη, το ιστορικό τμήμα της Λυών, βρίσκεται στις όχθες του Saône. Κάντε μια βόλτα κατά μήκος του αναχώματος και μετά στρίψτε σε έναν από τους υπέροχους μεσαιωνικούς δρόμους για να νιώσετε ότι βρίσκεστε σε έναν άλλο αιώνα.
Ένα άλλο μέρος στα προάστια της Λυών που ξεχωρίζει για την ασυνήθιστη αρχιτεκτονική του είναι Gratte Ciel(από τα γαλλικά - "ουρανοξύστες"). Αυτή η περιοχή θυμίζει πολύ το Μπρούκλιν και θεωρείται η πρώτη στη Γαλλία όπου χτίστηκαν τόσο ψηλά κτίρια. Το Gratte Ciel δημιουργήθηκε για κοινωνικούς σκοπούς μεταξύ των δύο παγκοσμίων πολέμων. Για να δείτε αυτήν την περιοχή, ελάτε στο σταθμό του μετρό Gratte Ciel (γραμμή Α).
Φροντίστε να βρείτε χρόνο για να πάτε στο πιο όμορφο πάρκο της Λυών Parc de la Tête d'Or. Μπορείτε να περάσετε όλη την ημέρα εδώ: να κάνετε ποδήλατο, να κάνετε πικνίκ, να κάνετε βάρκες στη λίμνη, να ταΐσετε τις πάπιες. Υπάρχει επίσης ένας δροσερός ζωολογικός κήπος στο ίδιο πάρκο, φροντίστε να πάτε, η είσοδος είναι δωρεάν. Καθώς περπατάτε στο πάρκο, ρίξτε μια ματιά στο Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης - Musée d'Art Contemporain (Cité Internationale, 81 Quai Charles de Gaulle) , είναι ακριβώς εκεί. Έχουν πολύ πρωτότυπες εκθέσεις, η είσοδος κοστίζει 8€ (κάτω των 25 ετών - 4€).
Πολύ κοντά στο Parc de la Tête d'Or βρίσκεται η έδρα της Interpol (200 Quai Charles de Gaulle) , ελάτε να ρίξετε μια ματιά, αλλά μην πέσετε αν τραβήξετε φωτογραφίες.
Πηγαίνετε μια βόλτα στις αυλές του πανεπιστημίου Université Lumière Lyon 2 (86 rue Pasteur). Πιείτε έναν καφέ και κάντε μια βόλτα στους λαβύρινθους του πανεπιστημίου και νιώστε τη δημιουργική ατμόσφαιρα της γαλλικής φοιτητικής ζωής. Είναι ιδιαίτερα όμορφο εδώ το φθινόπωρο.
Το πιο ασυνήθιστο και αμφιλεγόμενο κτίριο στη Λυών είναι ένα μουσείο Musée des Confluences (86 quai Perrache). Σε άλλους φαίνεται άσχημο, σε άλλους φαίνεται σαν ένα δροσερό φουτουριστικό αντικείμενο. Φροντίστε να το ελέγξετε και να σχηματίσετε τη δική σας γνώμη. Και πηγαίνετε στο ίδιο το μουσείο, το εσωτερικό είναι εντυπωσιακό. Οι εκθέσεις είναι πάντα διαδραστικές. Είσοδος 9 € (αν αγοράσετε μετά τις 17:00 - 6 €, για φοιτητές κάτω των 26 ετών - πάντα δωρεάν).
Το μουσείο που αρέσει περισσότερο στους ντόπιους είναι Musee Miniature et Cinema (60 rue Saint-Jean), εδώ θα δείτε μινιατούρες σκηνών από διάσημες ταινίες, σκηνικά, κοστούμια και πολλά άλλα μικροπράγματα που σχετίζονται με τον κινηματογράφο. Το μουσείο είναι απροσδόκητα τεράστιο, δεν μπορούσες να καταλάβεις με την πρώτη ματιά. Είσοδος 9€ (6,5€ έως 26 ετών).
Ο κινηματογράφος γεννήθηκε στη Λυών, καθώς εδώ ζούσαν οι αδερφοί Lumière. Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το σπίτι-μουσείο τους - Musée Lumière (25 rue du Premier). Η είσοδος είναι 7€ (φοιτητικό 6€), υπάρχει μόνιμη έκθεση και γίνονται προβολές παλιών ταινιών (συνήθως στα γαλλικά) σχεδόν καθημερινά.
Για την κλασική τέχνη πηγαίνετε στο Musée des Beaux-Arts de Lyon (20 Place des Terreaux) . Είσοδος - 8 €, έως 25 ετών - 4 €. Κάθε πρώτη Παρασκευή του μήνα από τον Νοέμβριο έως τον Ιούνιο, πραγματοποιούνται εδώ «νύχτες στο μουσείο», εκτός από την προβολή έργων ζωγραφικής, μπορείτε να δείτε θεατρικές παραστάσεις και να ακούσετε ζωντανή μουσική .
Αν θέλετε ένα γρήγορο και φθηνό γεύμα στη Λυών, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να πάτε σε ένα από τα αρτοποιεία. Αν δείτε ένα boulangerie στην πινακίδα, σημαίνει ότι ψήνουν ψωμί και ψωμάκια επί τόπου. Πάρτε ένα κρουασάν, pain au chocolat ή ένα σάντουιτς φτιαγμένο από τις πιο φρέσκες, τραγανές μπαγκέτες. Το πιο «γαλλικό» σνακ - τσέκαρε!
Ένα από τα πιο γραφικά boulangerie στη Λυών - Le boulanger de Saint-Just (1 θέση de l "Abbé Larue) στους λόφους της παλιάς πόλης.
Αξίζει επίσης να δείτε την πιο διάσημη αλυσίδα αρτοποιείων Παύλος (7 rue de la République, 5 rue de Brest, 14 rue des Remparts d "Ainay) . Τα αρτοσκευάσματα εδώ είναι πραγματικά πολύ καλά.
Στη Λυών υπάρχουν αρκετά μέρη με αμερικανικά πιάτα - bagels, burgers. Μα, φυσικά, με τη δική του γαλλική πινελιά: φρεσκοψημένα ρολά, γαλλικά τυριά. Παω σε Τσάντες βάσης (1 θέση Tobie Robatel; 14 rue d "Auvergne; 61 rue Mercière; 12 cours Gambetta) ή Bagelstein(Centre Commercial Lyon Part-Dieu, 17 Rue du Dr Bouchut) για να το επαληθεύσετε. Φθηνό και πολύ νόστιμο.
Μπορείτε να βρείτε μια άλλη επιλογή για ένα γρήγορο, φθηνό σνακ Phyllo (26 rue Victor Hugo). Το Phyllo είναι κάτι σαν πίτες από πολύ λεπτή άζυμη ζύμη με διαφορετικές γεμίσεις. Αρκετά υγιεινό και νόστιμο. Τιμές από 2€.
Αν αγαπάτε την ασιατική κουζίνα, μπορείτε να το δοκιμάσετε Στο Nem Tout (81, rue de Marseille) , προσφέρουν υγιεινό street food, όπως σπρίνγκ ρολς και νεμέ, που παρασκευάζονται επί τόπου (5 € ανά ρολό).
Για κάτι γλυκό, πηγαίνετε στο Candy & Co (20 rue Lanterne). Έχουν twix cupcakes, M&M, ντόνατς και πολλά άλλα σπιτικά καλούδια.
Ένα άλλο καλό μέρος στην πόλη - Les Halles de Lyon Paul Bocuse (102 Cours Lafayette). Αυτή είναι μια αγορά όπου μπορείτε να φάτε street food - ενδιαφέρον μέρος, φρέσκα θαλασσινά. Στρείδια, μύδια, σαλιγκάρια ή κάτι πιο οικείο - σε λογική τιμή.
Ο καφές δεν είναι το πιο δυνατό κομμάτι της γαλλικής γαστρονομίας, γι' αυτό σημειώστε τις σπάνιες διευθύνσεις των καφενείων της Λυών όπου ο καφές είναι εξαιρετικά καλός.
(91 Montée de la Grande Cote) - ένα κομψό μέρος σε μια όμορφη περιοχή του κέντρου της πόλης. Καθίστε σε ένα τραπέζι κοντά στο παράθυρο από το δάπεδο μέχρι την οροφή και απολαύστε τη Λυών και, για παράδειγμα, έναν καπουτσίνο (3,5 €).
Slake Coffee House (9 rue de l "Ancienne Prefecture) . Νόστιμος καφές, φαγητό από φρέσκα, τοπικά υλικά και όμορφο εσωτερικό. Να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι έχει πάντα κόσμο εδώ.
Σλίκα (37 rue des Remparts d'Ainay) . Αυτό είναι κυρίως μια γκαλερί τέχνης, αλλά υπάρχει επίσης ένα καφέ με εξαιρετικό καφέ. Σημειώστε ότι είναι κλειστό τις Κυριακές.
Puzzle Cafe (4 rue de la Poulaillerie) . Καφετέρια σκανδιναβικού στυλ με γαλλικό tsimus. Μπορείτε να δώσετε την ψυχή σας στο ψήσιμο - δοκιμάστε, για παράδειγμα, tarte aux citrons ή tarte au chocolat (κέικ με λεμόνι και σοκολάτα). Κλειστό τις Κυριακές.
ΣΕ Μόκξα (3 rue Abbé Rozier)Ο καφές παρασκευάζεται με διάφορες μεθόδους. Εδώ, εκτός από τις παραδοσιακές, μπορείτε να δοκιμάσετε «απαλές» μεθόδους: Aeropress, pour-over, Chemex (από 2,5 € ανά φλιτζάνι καφέ). Το brunch σερβίρεται τις Κυριακές.
Ελα σε Pomme de Pain (87 rue de la République) , αν έχετε κουραστεί από τα αξιοθέατα στο κέντρο. Εξαιρετική τοποθεσία του καφέ, καλός καφές και αρτοσκευάσματα, καλύτερα από της γιαγιάς.
Οι άνθρωποι στη Λυών λατρεύουν να παραγγέλνουν φαγητό στο σπίτι. Εάν έχετε ενεργοποιημένη τη λειτουργία lazy και δεν θέλετε να φύγετε από το ξενοδοχείο, μεταβείτε στο Foodoraή Deliveroo, πληκτρολογήστε τη διεύθυνσή σας στην πόλη και, ανάλογα με αυτό, θα σας προσφερθεί μια λίστα με εστιατόρια και καφέ από όπου παραδίδονται τα τρόφιμα.
Η Λυών δικαίως θεωρείται η γαστρονομική πρωτεύουσα της Γαλλίας, το φαγητό σε όλα τα εστιατόρια παρασκευάζεται από τοπικά προϊόντα, όλα είναι φρέσκα και πολύ νόστιμα. Είναι πιο κερδοφόρο να πάρετε αμέσως το μενού ή, όπως ονομάζονται εδώ, φόρμουλες. Ένα ορεκτικό, κυρίως πιάτο και γλυκό λοιπόν θα σας κοστίσει 15-25€. Δεν είναι κακό για τα τοπικά πρότυπα!
Για την κουζίνα της Λυών, πηγαίνετε στα bouchons lyonnais - αυτά είναι τοπικά εστιατόρια, από τα οποία υπάρχουν πολλά στην παλιά πόλη. Όλα είναι περίπου τα ίδια τόσο σε μενού όσο και σε τιμές, αλλά είναι καλύτερα να μην πάτε σε αυτούς στους μεγάλους δρόμους της παλιάς Λυών, είναι εντελώς τουριστικοί. Η σπεσιαλιτέ των bouchons είναι σε τοπικές σπεσιαλιτέ: la quenelle au brochet (ένα πιάτο με κιμά ψαριού χτυπημένο με κρέμα και αυγό), le tablier de sapeur (πιάτο με κρέας από χοιρινό ή βοδινό), cervelle de canut (ορεκτικό με τυρί cottage με βότανα και μπαχαρικά), la salade lyonnaise. Και φυσικά τυριά! Συνήθως σερβίρονται μετά από όλα τα κύρια πιάτα με επιδόρπιο ή αντί αυτού. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα τυριά που παράγονται μόνο σε αυτήν την περιοχή της Γαλλίας: μαλακό Saint-Marcellin, ακόμα πιο κρεμώδες Saint-Félicien.
Αν θέλετε να φάτε καλά, πηγαίνετε στη Rue des Marronniers - αυτός είναι ένας σύντομος δρόμος με πιθανώς την υψηλότερη συγκέντρωση εστιατορίων. Δώσε προσοχή στο Chez Mounier (3 rue des Marronniers) Και
Μικρό εστιατόριο στη Λυών
Όσο και αν η γαλλική κουζίνα περιφρονείται και η Λυών θεωρείται η γαστρονομική πρωτεύουσα της Γαλλίας, το να βρεις ένα καλό εστιατόριο εδώ είναι αρκετά δύσκολο, ειδικά αν τα οικονομικά σου είναι κάπως περιορισμένα.
Μετά από σπρώξιμο, διάλεξα εστιατόρια στην τύχη, απογοητευμένος, τελικά αγόρασα στον εαυτό μου έναν οδηγό Michelin για εστιατόρια στη μεσαία κατηγορία τιμών και το πρώτο ήταν ένα ταυράκι.
Έχοντας μια πληθώρα επιλογών προϊόντων στη διάθεσή σας και την ευκαιρία να προετοιμάσετε μόνοι σας κάθε είδους υπερβολές, όταν έρχεστε σε ένα εστιατόριο θέλετε πραγματικά να εκπλαγείτε.
Και οι σεφ του εστιατορίου μας εξέπληξαν πραγματικά, και τι νομίζετε ότι ήταν - απλά ένα κόκαλο! Μετανιώνω που δεν ρώτησα πώς το ετοίμασαν, αλλά κάτι μου λέει ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά, το κύριο πράγμα τώρα είναι να βρεις πού να το αγοράσεις και να μάθεις από φίλους πώς να το μαγειρέψεις, στο τέλος μπορείς να επιστρέψεις εκεί ...
Τα υπόλοιπα πιάτα δεν ήταν επίσης άσχημα, κλασικά του είδους - φουά γκρα, καλή ποικιλία κρασιών, χωνευτικά και, φυσικά, οι σεφ που σερβίρουν προσωπικά, ευαίσθητοι και προσεκτικοί - το οποίο είναι εξίσου σημαντικό 
Το εστιατόριο βρίσκεται σε έναν δυσδιάκριτο δρόμο, χωρίς να γνωρίζετε την εμφάνιση και τους κωδικούς πρόσβασης δεν θα το συναντήσετε μόνοι σας
Η ατμόσφαιρα είναι ευχάριστη και φιλική, είναι αμέσως ξεκάθαρο ότι οι επισκέπτες του μπιστρό είναι τακτικοί.
Καθίσαμε σε ένα τραπέζι ακριβώς δίπλα στην κουζίνα, ώστε να μπορώ να παρακολουθήσω όλη τη διαδικασία) 
Ενώ διαλέγαμε κρασιά, μας έφεραν ένα απέρο, ζεστό κατσικίσιο τυρί με χυμό σπαραγγιού - δωρεάν, το οποίο ήταν ωραίο και νόστιμο. 
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να παραγγείλετε στο εστιατόριο, υπάρχει "μενού της ημέρας", σε αρκετά καλή τιμή, μεσημεριανό κόστος 11 ευρώ ή
επιλέξτε σετ μεσημεριανό, πρώτο πιάτο-κυρίως-γλυκό, 32 ευρώ 
Η ατμόσφαιρα είναι πολύ ευχάριστη, οι σεφ λένε και εξηγούν τα πάντα, μιλούν ακόμη και αγγλικά)))
Και έτσι κάναμε μια παραγγελία, ο Τάρας διάλεξε συκώτι πάπιας μαγειρεμένο σε ζωμό.
Πολύ τρυφερό, ελαφρώς ζεστό με πικάντικη σάλτσα, φρυγανιά και φύλλα ρόκας.
Έτσι έμοιαζε, ένα κλασικό κομμάτι φουά γκρα είναι συκώτι πάπιας ή χήνας μαγειρεμένο ολόκληρο, συνήθως μέχρι το μισό για να διατηρηθεί η τρυφερότητα του συκωτιού.
Μερικές φορές μαγειρεύεται στον ατμό, τυλίγεται σφιχτά σε μεμβράνη, μερικές φορές σε ζωμό για περίπου 20 λεπτά - αυτό είναι το μόνο που ξέρω, είναι πιθανό να υπάρχουν άλλα μυστικά.
Μόλις προσπάθησα να το αναπαράγω - δεν λειτούργησε, καθόλου (((Η φίλη μου υποσχέθηκε να μου δώσει ένα master class και ανυπομονώ, αφού μαγειρεύει φουά γκρα πολύ νόστιμο) 
Κοίταξα και το συκώτι, αλλά αυτή τη φορά ήταν συκώτι χήνας με ζωμό α λα κόλιανδρο και σόγια. Από όσο κατάλαβα, το συκώτι ήταν μαριναρισμένο με τζίντζερ και λεμόνι, όπως μου φάνηκε, δεν ήταν θερμικά επεξεργασμένο - ωμό. Με ενδιέφερε επίσης η παρουσίαση του πιάτου, ο σεφ έφερε ένα πιάτο, στο κάτω μέρος του οποίου υπήρχαν κομμάτια φουά γκρα τουρσί, έντονο ροζ κύβοι τζίντζερ και κάπαρη ελιάς. Και μόνο αφού θαύμασα όλη αυτή την ομορφιά, ο μάγειρας πρόσθεσε ζωμό και, δυστυχώς, δεν θα μπορείς να τον μεταφέρεις σε αυτά τα πιάτα σε σχήμα καπέλου χωρίς να τον χύσεις σε όλο το χείλος.
Νόστιμο, πικάντικο και ασυνήθιστο - πέρασμα) 
Η επιλογή των κρασιών είναι αρκετά πλούσια, απ' όσο θυμάμαι, παρουσιάστηκαν κρασιά της Βουργουνδίας, η περιοχή Beaujolais, ο Ροδανός, από ένα μπουκάλι ιταλικά και ισπανικά. Κάναμε την επιλογή μας, δοκιμάσαμε τον Taras, το εκτίμησε) Με ενδιαφέρει πολύ, και αν δεν σας αρέσει κατηγορηματικά το επιλεγμένο κρασί, πώς μπορείτε να το αρνηθείτε ευγενικά και είναι αυτό αποδεκτό ή είναι απλά η διαδικασία δοκιμής συμβολικός??? Τιμή φιάλης από 25 ευρώ κ.λπ...
Και εδώ είναι ένας από τους σεφ, που απαντά στο τηλέφωνο ότι όλα τα τραπέζια είναι δεσμευμένα για απόψε. Ναι, δεν μπορείτε να υπολογίζετε στο δείπνο χωρίς προηγούμενη κράτηση και είναι καλύτερα να είστε ασφαλείς για το μεσημεριανό γεύμα) 
Ας περάσουμε στα κυρίως πιάτα. Κάποιο είδος φωτογραφίας... είναι δύσκολο, ξέρετε, να βγάλεις φωτογραφίες όταν ο σύζυγος πεινάει και ήταν λίγο σκοτάδι στο εστιατόριο)))
Αυτό που έχουμε εδώ, entrecote - 4-μείον, στο Les Halles του Bocuse είναι ένα εκατομμύριο φορές πιο νόστιμο. Για τους Γάλλους, το μέτριο-σπάνιο κρέας είναι πρακτικά ωμό, δηλαδή με αίμα, αλλά όχι πια «μπλε» όπως λένε), πουρέ πατάτας με μυρωδικά, διακοσμημένο με πατατάκια, και ορίστε! το κόκκαλό μου με μυελό των οστών, αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα... 
Φυσικά, άκουσα ότι το μυελό των οστών είναι πολύ νόστιμο, και κατά τη γνώμη μου στη Ρωσία σερβίρεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά δεν μπορούσα καν να φανταστώ ότι ήταν τόσο νόστιμο.
Κάποτε καμάρωνα στον άντρα μου ότι μπορώ να περιγράψω κάθε γεύση με λόγια, αλλά εδώ, τα παράτησα! Δεν μπορώ να το συγκρίνω με τίποτα.
Νομίζω ότι απλώς ψήθηκε στη σχάρα και πασπαλίστηκε με κρυστάλλους αλατιού, αλλά ποιος ξέρει;
Ο μυελός των οστών κοστίζει επιπλέον 3 ευρώ με το πιάτο, αν το επιθυμούμε, μας το σύστησε ο σεφ και δεν απογοητευτήκαμε. Θα μπορούσατε απλά να το απλώσετε σε ψωμί ή σε entrecote, με ένα κομμάτι ψωμί - νόστιμο! 
Το κύριο πιάτο μου είναι κυνήγι σε τραγανό φάκελο με αλμυρά, καρότα και κονφί λεμόνια (καραμελωμένα), σάλτσα κρέατος με μέλι, συνοδευτικό - μείγμα λάχανου με καρότα. Όλα είναι πολύ νόστιμα! 
Επειδή όλα τα πιάτα ήταν πολύ χορταστικά, επιλέξαμε ένα ελαφρύ γλυκό.
I - φράουλες σε λάδι πορτοκαλιού και ψίχα φιστικιού, διακόσμηση - καραμέλα με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, ήταν ένα ζεστό γλυκό 
Ο Taras παρήγγειλε "γκουρμέ καφέ", συνήθως είναι πάντα κάτι πολύ νόστιμο - καφές + 3 μικρά επιδόρπια
Αυτή τη φορά, το συνοδευτικό του καφέ ήταν μια πολύ νόστιμη μους σοκολάτας με μπούκλα καραμέλας και ένα κομμάτι σοκολάτα, κομπόστα ροδάκινου, λευκό τυρί με άγρια μούρα και μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας 
Το εστιατόριο έχει μια εξαιρετική επιλογή από χωνευτικά.
Το Chartreuse είναι ένα αρκετά δυνατό λικέρ, περίπου 50%, εμποτισμένο με φαρμακευτικά βότανα, έχει κιτρινοπράσινο χρώμα λόγω της χρωστικής χλωροφύλλης. Εφευρέθηκε από μοναχούς στα όρια του ορεινού όγκου Chartreuse, η γεύση δεν είναι για όλους, αλλά μου αρέσει. Εξαιρετικό για να βοηθήσει στην πέψη του φαγητού, ειδικά μετά από ένα βαρύ μεσημεριανό γεύμα με πολλές θερμίδες, καλό το χειμώνα με μανταρίνια και θέα στα βουνά)
Λα λικέρ de verveine- βάμμα με βάση τα φύλλα
Δεν μπορούσα να διατηρήσω τον κανονικό ρυθμό της ανάρτησης λόγω διαφόρων εργασιακών προβλημάτων, οπότε έγινε ένα μικρό διάλειμμα, αλλά σήμερα θα συνεχίσουμε να μιλάμε για την παγκοσμίου φήμης κουζίνα της Λυών, για την οποία οι κάτοικοι της πόλης είναι πολύ περήφανοι.
Όταν λέω ότι οι άνθρωποι της Λυών είναι περήφανοι για την κουζίνα τους, δεν εννοώ απλώς κάποια αφηρημένη υπερηφάνεια, όχι. Θέλω να πω, σύμφωνα με πολλούς ανθρώπους, η Λυών είναι το κέντρο και η πεμπτουσία της γαλλικής κουζίνας. Επιπλέον, όταν ανοίξαμε τον οδηγό της Λυών, ανακαλύψαμε ότι υπάρχουν δύο εντελώς διαφορετικοί τύποι εστιατορίων: γαλλικά εστιατόρια και εστιατόρια της Λυών. Ή με άλλο τρόπο: γκουρμέ εστιατόρια και παραδοσιακά εστιατόρια. Αυτό συμβαίνει επειδή η κουζίνα της Λυών είναι παλαιότερη από τη γαλλική. Γιατί η Λυών ήταν το κέντρο της Γαλατίας όταν δεν υπήρχε ακόμη η Γαλλία. Λοιπόν, θυμάστε τον Αστερίξ και τον Οβελίξ. Έτσι, ακόμη και στο μενού, η κουζίνα της Λυών είναι ειδικά καθορισμένη.
Τα παραδοσιακά εστιατόρια της Λυών, αρκετά απλά σε διακόσμηση και εξυπηρέτηση, ονομάζονται bouchons. Και η κουζίνα εκεί δεν διακρίνεται από κάποια αυξημένη κομψότητα. Θα σας πω περαιτέρω και θα σας δείξω τι είναι το φαγητό της Λυών. Στο μεταξύ, ένα μικρό απόφθεγμα για τις λεγόμενες μητέρες της Λυών.
Όταν η πόλη εισήλθε σε μια περίοδο οικονομικής παρακμής, πολλοί πλούσιοι αστοί έσπασαν και δεν είχαν πλέον τη δυνατότητα να έχουν τους δικούς τους μάγειρες.
Και τότε γυναίκες με μεγάλη εμπειρία στην προετοιμασία γκουρμέ πιάτων, που έμειναν χωρίς δουλειά, άνοιξαν τα δικά τους εστιατόρια.
Φυσικά, προορίζονταν για απλούς ανθρώπους, αλλά και πάλι προστέθηκαν νέα πιάτα στη συνηθισμένη ποικιλία των ταβέρνων και βελτιώθηκαν τα παλιά. Ήταν πολύ μακριά από τη γκουρμέ κουζίνα των βασιλικών αυλών ή των διάσημων εστιατορίων, αλλά οι πρώην μάγειρες δεν επεδίωξαν αυτόν τον στόχο. (Αν και μερικοί, όπως η Mother Guy, για παράδειγμα, έλαβαν αυτοκράτειρες). Η κουζίνα τους ήταν σχετικά απλή, αλλά ταυτόχρονα όχι χωρίς κάποια πολυπλοκότητα. Μια μοναδική και επιτυχημένη συμμαχία αστικής και εργατικής κουζίνας. Επιπλέον, τα εστιατόριά τους διακρίνονταν από μια ατμόσφαιρα οικείας και φιλικότητας, που άρεσε πολύ στους εργάτες και τη μεσαία τάξη της Λυών.
Τόσο πολύ που έγιναν παράδειγμα παραδοσιακής κουζίνας της Λυών και παραμένουν έτσι μέχρι σήμερα. Ορισμένα ονόματα έχουν γίνει πραγματικά θρυλικά και τα εστιατόριά τους, αν και υπόκεινται σε σύγχρονη επιρροή, εξακολουθούν να θεωρούνται ως τυπικά της Λυών σήμερα και είναι πολύ δημοφιλή όχι μόνο στους τουρίστες, αλλά και στους ίδιους τους κατοίκους της Λυών.
Φυσικά, εκτός από το catering, στη Λυών, όπως σε κάθε γαλλική πόλη που σέβεται τον εαυτό της, υπάρχουν πάγκοι με φαγητό που τραβούν την προσοχή των αλητών σαν κι εμάς που διψάμε για γαστρονομικά θαύματα. Εδώ είναι ένα από τα καταστήματα που πωλούν τα λεγόμενα βιολογικά τρόφιμα. Όλα είναι εξαιρετικά χρήσιμα.
Η Λυών έχει επίσης τις δικές της σοκολάτες με μεγάλη ιστορία. Περιπλανηθήκαμε σε ένα από τα καταστήματα σοκολάτας αναζητώντας κάτι που θα βοηθούσε να σκοτώσει το σκουλήκι ενώ περιμέναμε για δείπνο. Αποφασίσαμε να αγοράσουμε ένα κομμάτι σοκολάτας (δεν υπάρχει άλλος τρόπος να το ονομάσουμε), για το οποίο είπα στην πωλήτρια στα αγγλικά της Οξφόρδης. Η πωλήτρια ρώτησε ξανά, μετά ξανά, μετά άκουσε τη γκρίνια μου και απάντησε σε τέλεια ρωσικά. Συμβαίνει. Οι άνθρωποι μας είναι παντού. Και η σοκολάτα εκεί, πρέπει να πω, αποδείχθηκε εξαιρετική.
Όταν μίλησα για το Παρίσι, μίλησα ήδη για παραδοσιακά γαλλικά καταστήματα με διαφορετικά βάζα, μπουκάλια και σακούλες. Υπάρχουν και στη Λυών. Εδώ θα βρείτε γλυκά, ελιές με διαφορετικές γεμίσεις, μείγματα για την παρασκευή ριζότο, και κονσέρβες ψαριών. Υπάρχουν φυσικά και προϊόντα τοπικής παραγωγής.
Σιρόπια για ψήσιμο και ποτά.
Γαλλική βότκα.
Και όχι γαλλικά.
Τοπικά κρασιά, φυσικά.
Κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Και τώρα για τα εστιατόρια.
Αναζητώντας ένα ενδιαφέρον μέρος όπου θα μπορούσαμε να φάμε αυθεντική κουζίνα της Λυών, περιπλανηθήκαμε στην παλιά οδό Mercier, μέρος της οποίας είναι πεζόδρομο και είναι ένα σύμπλεγμα φιλόξενων καφέ και μπουζόν. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει ένα ίδρυμα με μεγάλη ιστορία, για το οποίο διάβασα σε κριτικές, το Le Bistrot de Lyon.
Έχοντας μελετήσει εν συντομία το μενού που δημοσιεύτηκε στο δρόμο, αποφασίσαμε να επιλέξουμε αυτό το μέρος. Αν και, ενώ περιμέναμε το άνοιγμα, κάποιος πολύ Γάλλος ποδηλάτης σταμάτησε εκεί κοντά και άρχισε να μας λέει κάτι για το πώς είναι όλα αυτά για τους τουρίστες, και το πραγματικό πράγμα δεν είναι καθόλου εδώ. Αλλά πού είναι το πραγματικό πράγμα Δεν το καταλάβαμε και έτσι δεν αλλάξαμε την απόφασή μας. Επιλέξαμε ένα έτοιμο Chef's Menu, αποτελούμενο εξ ολοκλήρου από καθημερινά πιάτα, και το μενού της Λυών, στο οποίο ο καθένας έπρεπε να επιλέξει από δύο πιάτα, κάτι που έκανε το έργο πολύ πιο εύκολο.
Όταν τελικά μπήκαμε μέσα στο Bistro, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο απλό εκεί. Και υπάρχουν λευκά τραπεζομάντιλα, και μορφωμένοι σερβιτόροι με επώνυμες στολές, και η ατμόσφαιρα δεν είναι όπως σε ένα εστιατόριο. Και το αγόρι που πήρε την παραγγελία μας δεν κατάλαβε λέξη αγγλικά και δεν εντυπωσιάστηκε από την απλοποιημένη επιλογή μας. Εξήγησε κάτι στα γαλλικά για αρκετή ώρα, μέχρι που του ζητήσαμε να καλέσει έναν πιο έμπειρο συνάδελφο με γνώση ξένων γλωσσών. Ένας συνάδελφος βρήκε ένα και μπορέσαμε να κάνουμε μια παραγγελία.
Δεν έχω φωτογραφίες από όλα τα πιάτα, αλλά θα προσπαθήσω να σας πω. Πρώτα υπήρχε η λεγόμενη σαλάτα Λυών - ένα μεγάλο βουνό από βότανα, σαν ρόκα, με ένα αυγό ποσέ. Κάπου στα βάθη του χόρτου υπήρχαν κομμάτια κρέατος. Για όσους τους αρέσει να τρώνε δασικές φυτείες - υπέροχο, για μένα τίποτα ενδιαφέρον.
Παρεμπιπτόντως, υπήρχαν πολλά πιάτα στο μενού, όπως διαπιστώσαμε αργότερα μόνοι μας.
Και αυτά είναι τα κύρια πιάτα. Για μένα ήταν αρνί μαγειρεμένο με απόλυτη τρυφερότητα. Κάποιο μέρος του ποδιού, όπως υποδηλώνει το όνομα. Γαρνίρισμα: φασόλια. Αυτό ακριβώς λέγεται πιο απλά κουζίνα για τους απλούς ανθρώπους. Αν και δεν θα έλεγα την ατμόσφαιρα απλή.
Στη γυναίκα μου έφεραν το περίφημο λουκάνικο της Λυών με φακές. Συμφωνώ, όχι ακριβώς αυτό που περιμένετε να πάρετε στη Γαλλία. 🙂
Στη συνέχεια, υπήρχε μια ποικιλία από τοπικές ξίνες και επιδόρπια. Όμως δεν είχα πια τη δύναμη να βγάλω φωτογραφίες.
Μπορείτε να καταλάβετε από το πρόσωπό μου ότι μου άρεσε το φαγητό. 🙂 Ήταν πραγματικά νόστιμο, αν και δεν υπήρχε τίποτα ιδιαίτερα περίεργο σε αυτό. Αυτό είναι ένα καθημερινό χορταστικό γεύμα που είναι πολύ καλά προετοιμασμένο. Αυτή είναι η παραδοσιακή κουζίνα της Λυών.
Αυτά από όσο καταλαβαίνω είναι τέτοιες λάμπες. Στη Λυών, μια φορά το χρόνο, γίνεται το Φεστιβάλ των Φώτων, στο οποίο όλοι οι κάτοικοι, σύμφωνα με το έθιμο, τοποθετούν λάμπες στα παράθυρά τους για να εξευμενίσουν τους Θεούς. Τώρα αυτήν την ημέρα, καλλιτέχνες από όλο τον κόσμο διαγωνίζονται για την ομορφιά του φωτισμού της πόλης και λένε ότι είναι ένα θέαμα που αξίζει να δει κανείς. Και τέτοιοι λαμπτήρες, προφανώς, εκτελούν μόνο μια λειτουργία αναμνηστικών.
Σας δίνω τη διεύθυνση ενός άλλου εστιατορίου στη Λυών όπου μπορείτε να πάτε και να δοκιμάσετε κρέας με πολύ λίγα χρήματα. Το εστιατόριο ονομάζεται - Courtepaille/ “Courtepaille” . Γενικά, αυτό δεν είναι κάποιο ιδιαίτερο εστιατόριο με γαλλική κουζίνα, όχι, είναι απλώς μια αλυσίδα εστιατορίων με ψήσιμο στη σχάρα , όπου μπορείτε να φάτε κρέας ανέξοδα μόνο με 11 ευρώ. Υπάρχουν πολλά τέτοια εστιατόρια στη Λυών, εδώ είναι οι διευθύνσεις τους:
Αυτό το εστιατόριο είναι ίσως το πιο βολικό αν βρεθείτε στη Λυών, καθώς απέχει 5 λεπτά με τα πόδια από τον σιδηροδρομικό σταθμό Part Dieu:
Courtepaille LYON GARE LA PART DIEU
Θέση Renaudel
69003 ΛΥΩΝ
Αυτό βρίσκεται επίσης στη Λυών, στο 7ο διαμέρισμα:
Courtepaille LYON GERLAND
1 Boulevard Jules Carteret
Λεωφόρος Τόνι Γκαρνιέ
69007 ΛΥΩΝ
Και αυτό το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα προάστιο της Λυών που ονομάζεται VAULX EN VELIN (Vo-an-Velyan), αλλά ο λόγος που μπορεί να σε φέρουν εκεί είναι οι μπουτίκ. Σχεδόν όπως πριν από 2 χρόνια, πολλές μπουτίκ άνοιξαν εκεί, και αυτό το μέρος ονομάζεται - Carre de Soie / «Carre de Soie» . Και φυσικά, τα εστιατόρια ενισχύθηκαν επίσης. Εδώ άνοιξε ένα από τα τελευταία εστιατόρια Courtepaille, όπου η ατμόσφαιρα είναι πιο μοντέρνα σε σύγκριση με άλλα εστιατόρια της αλυσίδας Courtepaille.
Carre de Soie (όπου μπουτίκ + εστιατόρια)
Πώς να πάτε εκεί:
Με τραμ- Τ3, σταμάτα CARRE DE SOIE(μπορείτε να πάρετε το τραμ από το σιδηροδρομικό σταθμό Part Dieu. 10 λεπτά και είστε εκεί)
Μετρό- γραμμή Α, στάσηCARRE DE SOIE
Και μετά περπατήστε 5 λεπτά.
Για να μάθετε ποια μπουτίκ είναι εκεί, μπορείτε να τα δείτε εδώ:
Ώρες λειτουργίας μπουτίκ: από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 10:00 έως τις 20:00, όλα είναι κλειστά την Κυριακή , εκτός από εστιατόρια και κινηματογράφο.
Αυτό που μου αρέσει να πηγαίνω Carre de Soie , αυτό είναι ότι εκεί είναι πιο ήσυχο σε σύγκριση με το εμπορικό κέντρο Part Dieu , που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του προγράμματος επισκέψεων όλων των τουριστών που έρχονται στη Λυών.
Εδώ είναι η διεύθυνση του ίδιου του εστιατορίου Courtepaille, το οποίο βρίσκεται στο CARRE DE SOIE:
Courtepaille LYON CARRE DE SOIE
C. Cial du Pôle de loisirs
3, Av. de Bohlen
69120 VAULX EN VELIN
Εδώ είναι η διεύθυνση του εστιατορίου, το οποίο βρίσκεται στο Bron (προάστιο της Λυών), αλλά δεν μπορείτε να φτάσετε εκεί με τη δημόσια συγκοινωνία, είναι καλύτερα με το αυτοκίνητο:
Courtepaille LYON BRON
336, Avenue General De Gaulle
R.N.6 Triangle de Bron
69500 ΜΠΡΟΝ
Και εδώ είναι ο ιστότοπος του ίδιου του εστιατορίου:
Στο μενού για 11,40 ευρώπεριλαμβάνει είτε κύριο πιάτο + επιδόρπιο, είτε πρώτο + κύριο πιάτο.
Ως κύριο πιάτο μπορείτε να παραγγείλετε κοτόπουλο, μοσχάρι, ζαμπόν, σαρδέλα χριστουγεννιάτικα δέντρα Και όλα αυτά ψήνονται στο γκριλ και σερβίρονται μαζί Τηγανητές πατάτες, λαχανικά (φασολάκια), φακές, πουρές πατάτας . Πράσινη σαλάτα με dressing σερβίρεται δωρεάν.
Για επιδόρπιο μπορείτε να παραγγείλετεμηλόπιτα, κρέμα καραμέλα, γιαούρτι με κρέμα ή μέλι, κομπόστα μήλου, τυρί κότατζ.
Υπάρχει ένα πιο ακριβό μενού, και ως εκ τούτου η επιλογή των πιάτων είναι πιο ποικίλη. Αλλά ακόμα και το μενού 17,40 ή 19,90 ευρώπαραμένει πολύ φθηνό.
Εάν το μενού δεν είναι του γούστου σας, τότε απλώς παραγγείλετε ψητό κομμάτι κρέας , που θα σας κοστίσει15,90 ευρώ.
Παρεμπιπτόντως, ο ιστότοπος είναι διαθέσιμος και στα αγγλικά, όπου μπορείτε να δείτε μενού εστιατορίου :
Η Λυών έχει αναγνωριστεί από καιρό ως η γαστρονομική πρωτεύουσα της Γαλλίας, οπότε όταν έρθετε εδώ, μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε την τέχνη των σεφ της Λυών. Επιπλέον, θα σας πούμε πού μπορεί να γίνει αυτό
L'Epicerie
Ακόμη και ένα απλό σάντουιτς μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα αν είναι ένα σάντουιτς από το L'Epicerie. Σε αυτό το εστιατόριο μπορείτε να παραγγείλετε μια ποικιλία από ταρτίνες με όποια γέμιση θέλετε, που παρασκευάζονται από τα πιο φρέσκα και νόστιμα υλικά. Δοκιμάστε μια ταρτίνα με τυρί και ντομάτες και για επιδόρπιο, πάρτε μια φέτα γλυκιά φρουτόπιτα. Πιστέψτε με, αυτό το λιτό φαγητό δεν θα είναι κατώτερο σε ποιότητα από ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα.
Μέσος λογαριασμός για δύο: 20 ευρώ
Διεύθυνση: 2 Rue de la Monnaie, 69002
A la pêche aux moules
Αυτό είναι το νούμερο 1 μέρος για τους λάτρεις των νόστιμων πιάτων από καλά θαλασσινά. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα του εστιατορίου είναι τα φρέσκα μύδια σε μια ποικιλία από σάλτσες. Μια τεράστια κατσαρόλα είναι υπεραρκετή για δύο, ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος αφού δοκιμάσετε το τρυφερό κρέας μυδιών εμποτισμένο με καρυκεύματα, να μην μπορείτε να σταματήσετε και να θέλετε περισσότερα! Κάθε πιάτο θα σερβίρεται με μια φρέσκια μπαγκέτα, την οποία θα χρειαστείτε οπωσδήποτε για να μαζέψετε την υπόλοιπη νόστιμη σάλτσα.
Μέσος λογαριασμός για δύο: 30 ευρώ
Διεύθυνση: 2 Rue Marronniers, 69002
Σταθμός Μετρό: Bellecour
Chez M'man
Θα λατρέψετε αυτό το χαριτωμένο εστιατόριο με την πρώτη ματιά - φαίνεται σαν να βγήκε από κλασικούς πίνακες μικρών γαλλικών πόλεων. Εδώ θα νιώσετε πραγματικά «σαν στη μαμά» χάρη στη φροντίδα και την προσοχή της οικοδέσποινας και των φιλικών βοηθών της. Θα υπάρχουν επίσης κεράσματα στο ίδιο επίπεδο - πραγματικά σπιτικά και νόστιμα. Ένα ορεκτικό ψητό και μια φρέσκια σαλάτα δεν θα βλάψουν τον προϋπολογισμό σας, αλλά ταυτόχρονα θα φέρουν μεγάλη ευχαρίστηση.
Διεύθυνση: 4 Rue Marronniers, 69002
Σταθμός Μετρό: Bellecour
Aux 24 Colonnes
Πρόκειται για ένα κλασικό bouchon - μια τυπική ταβέρνα της Λυών, που σερβίρει μόνο τοπική κουζίνα της Λυών. Θα σας συνεπάρει η ζεστή ατμόσφαιρα του καταλύματος και το απίστευτα νόστιμο φαγητό. Μια μικρή συμβουλή: ελάτε εδώ αν πεινάτε, γιατί τι είναι η παραδοσιακή κουζίνα της Λυών; Πρόκειται για χορταστικά πιάτα με κρέας, τραγανά τραγανά λουκάνικα, αρωματικά τυριά και μυρωδάτο σπιτικό ψωμί. Για να απολαύσετε πλήρως όλο αυτό το γαστρονομικό μεγαλείο, θα χρειαστείτε μεγάλη όρεξη!
Μέσος λογαριασμός: 50 ευρώ
Διεύθυνση: 10 Rue Trois Maries, 69005
Σταθμός Μετρό: Cordeliers Bourse
La Mère Brazier
Η Λυών είναι διάσημη ως πόλη με πολλά εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin. Δεν είναι εύκολο να αγωνιστείς σε τέτοιες συνθήκες, αλλά ο La Mère Brazier, ιδιοκτήτης δύο αστέρων Michelin, το κάνει με επιτυχία εδώ και πολλά χρόνια. Είναι δύσκολο να το παρατηρήσετε αμέσως, καθώς είναι κρυμμένο σε έναν από τους παράδρομους, αλλά παρόλα αυτά, το εστιατόριο είναι συνεχώς γεμάτο με γνώστες της καλής γαλλικής κουζίνας. Το εξαιρετικό φαγητό, η άψογη εξυπηρέτηση και οι προσιτές τιμές κάνουν αυτό το εστιατόριο ένα από τα πιο ελκυστικά μέρη στη Λυών.
Μέσος λογαριασμός για δύο: 75 ευρώ
Διεύθυνση: 12 Rue Royale, 69001
Σταθμός μετρό: Hôtel de ville και Croix Paquet
Canut et les Gones
Άλλο ένα υπέροχο bouchon όπου μπορείτε να απολαύσετε τοπικές λιχουδιές. Αυτό που το ξεχωρίζει από τα άλλα μπιστρό της Λυών είναι το αυθεντικό και εκλεκτικό εσωτερικό του. Τα πιάτα που σερβίρονται εδώ δεν φαίνονται λιγότερο εξωτικά - ο τοπικός σεφ είναι διάσημος όχι μόνο για τη μαγειρική του τέχνη, αλλά και για τη ζωηρή σχεδιαστική φαντασία του. Αν θέλετε πραγματική κουζίνα της Λυών, παραγγείλετε ζεστά λουκάνικα με αφράτο πουρέ, αλλά όσοι τους αρέσουν οι πειραματισμοί θα εκτιμήσουν το τουρσί μάνγκο και το φρέσκο ψάρι με λάδι κόλιανδρου.
Διεύθυνση: 29 Rue Belfort, 69004
Σταθμός μετρό: Croix-Rousse
Καγκελάριος
Αυτή η μπρασερί, μια από τις παλαιότερες της πόλης, βρίσκεται στο κέντρο της καλύτερης αγοράς της Λυών. Περιττό να πούμε ότι τα πιάτα εδώ παρασκευάζονται από τα πιο φρέσκα δώρα της φύσης, τα οποία προμηθεύονται απευθείας από την αγορά. Για περισσότερα από 150 χρόνια, οι κάτοικοι της περιοχής συγκεντρώνονται στο Chantecler για να χαλαρώσουν σε ένα ευχάριστο περιβάλλον και να έχουν ένα καλό σνακ ταυτόχρονα. Μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε μια τεράστια μερίδα από τη χαρακτηριστική σαλάτα με λαχανικά εποχής ή κλασικό κονφί πάπιας.
Μέσος λογαριασμός για δύο: 25 ευρώ
Διεύθυνση: 151 Boulevard de la Croix-Rousse, 69004
Σταθμός μετρό: Croix-Rousse
Le Jean-Moulin
Αφού επισκεφθείτε τα bouchons της Λυών, για μια αλλαγή, δοκιμάστε τη σύγχρονη γαλλική κουζίνα - προϊόν της φαντασίας μιας νέας γενιάς σεφ. Αναζητώντας νέους συνδυασμούς και τεχνολογίες μαγειρικής, δεν κουράζονται να εκπλήσσουν τους επισκέπτες με τις πρωτότυπες δημιουργίες τους. Το Le Jean-Moulin είναι ακριβώς ένα τόσο καινοτόμο εστιατόριο όπου μπορείτε να δοκιμάσετε αυγά ποσέ με ασυνήθιστη σάλτσα μορέλ, ριζότο αστακού και πρωτότυπο blancmange με σορμπέ λάιμ.
Μέσος λογαριασμός για δύο: 50 ευρώ
Διεύθυνση: 22 Rue Gentil, 69002
Σταθμός Μετρό: Cordeliers Bourse
Μπρασερί Γιώργος
Μια από τις πιο διάσημες μπρασερί στη Λυών, που έχει ήδη γίνει ξεχωριστό αξιοθέατο, υποδέχεται επισκέπτες από το 1836 και εξακολουθεί να είναι δημοφιλής τόσο στους ντόπιους όσο και στους τουρίστες. Το χαρακτηριστικό πιάτο για το οποίο είναι διάσημη η μπρασερί σε όλη τη Λυών είναι το ξινολάχανο - μια τεράστια μερίδα ξινολάχανο με ζαμπόν, λουκάνικα ή ψάρι, που σερβίρεται με βραστές πατάτες.
Μέσος λογαριασμός για δύο: 40 ευρώ
Διεύθυνση: 30 Cours de Verdun, 69002
Σταθμός Μετρό: Perrache
Auberge du Pont de Collonges-Paul Bocuse
Το μοναδικό εστιατόριο στη Λυών με τρία αστέρια Michelin διευθύνεται από έναν από τους πιο εξαιρετικούς σεφ της εποχής μας, τον Paul Bocuse. Εξαιρετική κουζίνα (τρούφες, φρέσκα σπαράγγια, εξαιρετικά καβούρια) και μια εξίσου εντυπωσιακή λίστα κρασιών, σε συνδυασμό με πολυτελή έπιπλα, θα κερδίσουν την καρδιά του πιο απαιτητικού και διακριτικού γκουρμέ.
Μέσος λογαριασμός για δύο: 200 ευρώ
Διεύθυνση: 40 Quai de la Plage, 69660 Collonges au Mont d'Or