¿Qué tipo de alcohol beben en Italia? Que probar en Italia
Las excursiones a Italia atraen a muchos turistas que, al entrar en contacto con su historia antigua, quieren llevarse no sólo impresiones agradables, sino también algunos recuerdos. Cuando surge la pregunta de qué traer de Italia, una de las ideas interesantes puede ser el alcohol, que a menudo se vende en paquetes de diseño o como juegos de regalo.
Entre los numerosos grados que contienen las bebidas, el alcohol italiano ocupa un lugar especial. En esta industria, el país ha sido glorificado por los excelentes vinos, licores y vermuts, que han ganado reconocimiento en todo el mundo por su sabor y su imagen estable.
grappa
El símbolo del país es grapa. Esta bebida era conocida por los antiguos romanos y el nombre oficial "grappa" se utiliza desde 1876.
Existen varios tipos de grappa, que se diferencian por el tiempo de envejecimiento y determinadas variedades de uva. La grappa se elabora a partir de residuos de uva (pulpa, semillas, pieles) que quedan después de la producción de vino. La fuerza de la bebida alcanza los 50 grados.
La grappa se consume ligeramente fría al final de la comida.
Los tipos de grappa más famosos son la giovane bianca, la affinata, la vecchia grappa, la stravecchia o la rezerva.
Algunos tipos de bebidas se elaboran a partir de una combinación de varias variedades de uvas, a las que se les añaden frutas, vainilla y diversas especias picantes.
En términos de tecnología de fabricación y concentración, la grappa no es inferior a bebidas tan famosas como Armagnac y Calvados, e incluso las supera en popularidad. La grappa se consume ligeramente fría al final de la comida, ya que mejora la digestión. La mejor grappa se elabora en Véneto y Friuli. Las marcas Berta y Di Verdicchio Stravecchia, que utilizan las variedades de uva Moscato d'Asti y Nebbiolo, son de gran calidad.
Vecchia Romaña
Italia es famosa por sus antiguas tradiciones en la producción de la llamada "agua viva", aquaviti. Las mejores uvas Trebbiano di Romagna de la región de Emilia-Romaña producen una de las más populares brandy italiano, envejecido en barricas de roble hasta por 5 años. Vecchia Romagna Classic es una bebida con un 40% de color ámbar y excelente sabor, frescura y aroma afrutado.
Otro tipo popular de brandy es la Vecchia Romagna Etichetta Nera. Su característica es una combinación multifacética de aromas y un sabor seco y fuerte. La excelente calidad hizo que esta bebida fuera popular no solo en Italia, sino también más allá de sus fronteras.
El brandy se sirve como digestivo enfriado a 16 grados. Marida perfectamente con diversos platos de carne. A menudo se sirve antes de las comidas y como aperitivo, mezclado con cócteles.
Valdo
Mientras esté en Treviso, debe prestar atención a los vinos de la famosa bodega Valdo. Esta es una de las marcas locales más populares. Cada botella de la bebida que ha conquistado el corazón de los gourmets parece reflejar la belleza de los paisajes de Treviso, acariciados por los vientos del sur del Adriático.
Mientras esté en Treviso, debe prestar atención a los vinos de la famosa bodega Valdo.
Una de las perlas de Valdo es Marca Oro, un vino italiano blanco seco cuyas uvas se cultivan en la región de Valdobbiadene. Una vez recolectadas, las uvas se procesan bajo suave presión y se fermentan a temperatura controlada con levaduras cuidadosamente seleccionadas. Luego el vino envejece durante 3 meses en depósitos especiales de acero y 2 meses en botella. El aroma único de Marca Oro está tejido a partir de motivos frutales con agradables toques de acacia, manzana silvestre y miel. El vino tiene un sabor suave y elegante que combina bien con una amplia variedad de platos, especialmente mariscos y pescados. Además, la bebida ha demostrado su eficacia como aperitivo.
Licor de limón italiano
Un excelente souvenir traído de Italia será licor de limón italiano- uno de los licores locales más populares, que se produce en las regiones del sur del país (costa de Amalfi, islas de Capri, Ischia, Sicilia, Cerdeña). Entre los licores destacan Limoncello di Sorrento y Volare.
Un excelente souvenir traído de Italia será el licor de Limoncello.
La tecnología de producción de limoncello consiste en aplicar el método de infusión de piel de limón en una mezcla de alcohol y azúcar, lo que explica el alto contenido de vitamina C en la bebida. Además, el licor infundido se emulsiona en máquinas especiales.
El limoncello se utiliza en su forma pura como digestivo o postre, y a menudo se utiliza como componente para la elaboración de cócteles. El limoncello frío se bebe en pequeños vasos de licor, previamente añejados en el congelador.
En tiendas y supermercados se pueden comprar limoncello clásico y licor de crema espeso y viscoso. La bebida puede ser bastante fuerte, hasta 40 grados, pero en los días calurosos de verano, una bebida vitamínica helada le permitirá disfrutar de muchos placeres. No es de extrañar que en la propia Italia al limoncello a menudo se le llame “limonada alcohólica”.
Amaretto
Famoso licor de almendras amaretto perfecto para una idea de recuerdo. Una extraordinaria botella cuadrada es el sello distintivo de un verdadero licor. Se rumorea que la forma de la botella fue inventada por los sopladores de vidrio de Murano, los famosos maestros del vidrio veneciano. Se conocen muchos tipos de amaretto, pero el Amaretto di Saronno de la región de Lombardía, conocido hoy como Disaronno Amaretto Originale, es reconocido como el mejor. Amaretto Paganini, Amaretto Florence, Amaretto San Giorgio y otros también son populares.
Existe una bella y romántica leyenda sobre la aparición de esta noble bebida en 1525. Habla del gran sentimiento que surgió entre el artista Bernandino, un talentoso alumno de Leonardo da Vinci, y la modelo de Saranno, que se convirtió en el prototipo de la Virgen representada en uno de los frescos del monasterio de Santa Maria della Grazia. Al despedirse, la joven creó un licor llamado amaretto, en consonancia con la palabra amor (amore). La bebida se creó a partir de una mezcla de brandy, semillas de albaricoque y especias, pero la receta exacta sigue siendo un misterio. Hoy en día, los licores insisten en las almendras naturales o se elaboran a partir de esencias sintéticas con un olor similar.
Amaretto, con un sabor que recuerda al mazapán, con su aroma especiado de almendras, es ideal para café, postres festivos y cócteles.
Una persona vive sin comida durante aproximadamente un mes, sin agua, poco más de una semana. Y algunos comensales quisquillosos no soportan una sola comida sin el acompañamiento líquido adecuado. El mundo gastronómico italiano es rico en bebidas tradicionales conocidas en muchos países del mundo. La república tiene una excelente opción para todas las ocasiones, ya sea una agradable cena familiar o una ruidosa fiesta en un café. Para detenerse en algo en particular, es necesario saberlo todo. Por eso, decidimos compilar una guía completa de todos los tipos de bebidas tradicionales que la temperamental Italia puede complacer.
Las bebidas alcohólicas italianas han ido más allá de la península hace tanto tiempo y se han vuelto amadas en muchos países que no todos pueden decir dónde está su tierra natal. Vinos y licores, vermuts, licores y mucho más: en Italia encontrará de todo. Para facilitar la búsqueda, hemos compilado una lista de bebidas alcohólicas en orden alfabético.
La categoría de vermuts (Vermut) incluye vinos tintos, rosados y blancos enriquecidos y aromatizados con diversas especias. La primera bebida de este tipo se creó en 1786 en (Torino). Los vermuts son reconocidos como productos alimenticios tradicionales italianos y son componentes de muchos cócteles famosos. Aunque las bebidas blancas secas se consideran mérito de los franceses y la invención de los tintos dulces se atribuye a los italianos, las fábricas italianas producen todo tipo de vinos fortificados.
(Martini) - el vermú italiano más famoso. Producido por Martini & Rossi, propiedad del grupo de empresas Bacardi-Martini desde 1993. La marca Martini es uno de los símbolos de la frase "made in Italy" y ocupa el tercer lugar en el mundo entre los productores de bebidas alcohólicas. El nombre "vermú" ya no se utiliza en las botellas, ya que la mayoría de las variedades de martini tienen una graduación del 14,4%, que es inferior a las normas para esta categoría.
- Martini Bianco es un vermú que recibe su nombre de las flores blancas de la vainilla. Aromatizado con una mezcla de hierbas y especias dulces. El color es pajizo pálido, el sabor es intenso con un dulzor brillante y un característico olor a vainilla. Fortaleza 14,4%.
- Martini Rosso o Red (Martini Rosso): una bebida de color caramelo oscuro. Tiene un sabor persistente y agradablemente amargo. Servido con cubitos de hielo o acompañado de frutas cítricas. Fortaleza 14,4%.
- Martini Rosato es un vermú con un equilibrado aroma frutal-especiado. El clavo, la canela y la nuez moscada quedan perfectamente realzados por el frescor de la frambuesa y el limón. El color es rosa, pero no intenso. Úselo solo o diluido con jugo de limón. Fortaleza 14,4%.
- Martini Extra Dry es una bebida alcohólica seca nacida a principios del siglo XX. Vermú de color verde pajizo claro. El sabor es afrutado-floral con un sutil olor a frambuesa y limón, acentuado por notas de iris y matices amaderados. Sirva solo, frío. Fortaleza 18%.
- Martini Bitter es un vermú rojo amargo. El sabor se ve realzado por el aroma de naranja y hierbas. El dulzor y el amargor están muy bien equilibrados. Los matices de cardamomo y canela en el retrogusto son reemplazados por notas de rosa y azafrán. Martini Bitter es una base maravillosa para cócteles. La fortaleza alcanza el 25%.
Cinzano (Cinzano): bebidas producidas por la empresa del mismo nombre en varias variedades.
- Chinazano Bianco (Cinzano Bianco) - vermú a base de vino blanco. El color está casi ausente, el sabor es dulce con notas de vainilla y especias. Servir solo o en combinación con jugos. Fortaleza 15%.
- Cinzano Rosso es una bebida a base de vino tinto. El color es burdeos, el sabor es cítrico con notas de especias, frutas y flores y un regusto amargo. Úselo solo o diluya con jugo de manzana. Combina bien con canela. Fortaleza 14,8%.
- Cinzano Extra Dry es un vermut a base de vino seco. Una bebida de color pajizo claro con un sabor brillante y un aroma teñido de bayas y hierbas. Actúa como componente de muchos cócteles. Fortaleza 14,8%.
Culpa
El vino se ha convertido en un símbolo vívido de Italia, por lo que existe la opinión de que los italianos sólo lo beben. La variedad de bebidas vinícolas de la península es asombrosa. Es posible describir sus variedades indefinidamente, pero nos centraremos en las más populares entre los consumidores nacionales.
Amarone
Amarone della Valpolicella es un vino tinto seco perteneciente a la categoría. Producido exclusivamente en la provincia de Valpolicella (Valpolicella) (Verona). La singularidad de esta bebida es que se elabora con uvas premarchitadas. Como resultado de este procedimiento, las bayas pierden hasta un 40-45% de su masa. Después de la etapa de fermentación, el contenido de azúcar residual no debe superar los 1,1 g/l. Si el residuo de azúcar es mucho mayor, entonces el vino resultante se llama Recioto.
La bebida tiene un color granada y un sabor picante con regusto a almendra. El aroma está lleno de notas de frutos secos y chocolate con toques de bayas. El contenido de alcohol es de alrededor del 14%.
Combina bien con verduras guisadas, carnes fritas (especialmente de caza), varios tipos de quesos. Temperatura de servicio de 18 a 20 grados.
(Asti) o Asti Spumante (Asti Spumante) es un vino dulce blanco espumoso de la categoría DOCG. Elaborado a partir de uvas blancas moscatel mediante doble fermentación (método Martinotti). Bebida de color amarillo pálido con sabor dulce y equilibrado. Tiene un aroma característico a moscatel blanco. Contenido de alcohol 7-9%.
Armoniza perfectamente con frutas y dulces, será un maravilloso final para la cena. Temperatura de servicio 6-8 grados.
Bardolino es un vino tinto seco de categoría DOC de la provincia de Verona. Las principales variedades de uva son Corvina, Rondinella y Molinara. La bebida es de color rojo rubí con tono cereza, se oscurece a medida que madura. Sabor frutal armonioso con ligero amargor. Fortaleza 10,5%.
Utilice el bardolino con sopas, carnes fritas, caracoles y quesos curados. Temperatura de servicio 16-18 grados.
(Barolo) - vino tinto seco de la zona (Piamonte). Se elabora con la uva Nebbiolo y a menudo se lo conoce como uno de los mejores vinos de Italia. Desde la cosecha hasta el lanzamiento de la bebida se necesitan unos 38 meses, 18 de los cuales Barolo madura en recipientes de madera. El color varía del rubí al granate según la edad. El sabor es rico con notas de rosa y aromas de frutos secos, menta, ciruela y trufa blanca. El tanino es pronunciado. Contenido de alcohol 13-15%.
Barolo es un excelente maridaje para platos bajos en proteínas: verduras guisadas. En Piamonte, el vino se sirve con carnes a la parrilla. Temperatura de servicio 16-18 grados.
Gavi es un vino blanco seco de la provincia de Alessandria. Desde 1998 pertenece a la categoría DOCG. Elaborado con uvas Cortese. Tiene un color pajizo y un aroma neutro y suave. El sabor es bastante ácido con notas frutales persistentes.
Lo mejor es un vino joven con una crianza de aproximadamente un año (edad máxima 2-3 años). Gavi combina perfectamente con el pescado. Temperatura de servicio 9 grados.
Chianti es un vino tinto seco DOCG procedente de la región de Toscana. Se produce a partir de uvas Sangiovese (Sangiovese), pero no es posible la presencia de más del 10-15% de otras variedades permitidas. El color de la bebida es rubí y con la edad se vuelve granate. El sabor es afrutado, armonioso con un rico olor a vino y aroma a violetas. La fortaleza mínima es del 11,5%.
Lambrusco es el nombre que reciben varios vinos elaborados con la variedad de uva del mismo nombre, algunos de los cuales están clasificados como DOC y otros como IGP. El más valioso es el Lambrusco di Sorbara de la provincia de Módena. Es un vino tinto seco o semidulce con aromas de fresas, frambuesas y cerezas.
Hay vinos espumosos Lambrusco en variedades secas, semidulces y dulces.
La bebida armoniza bien con carne de cerdo, cordero y quesos duros. En cocina se utiliza para preparar platos como el risotto. Es la base de algunos cócteles. Temperatura de servicio 14-16 grados.
En los últimos 10 años, la popularidad de la bebida "hervida" ha crecido significativamente en la república. Hay un aumento constante en el número de pequeñas cervecerías en el país. Los italianos prefieren la cerveza clásica con una concentración no superior al 6%.
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No alcohólico
El alcohol es bueno en el lugar adecuado y en el momento adecuado y los "elixires" ligeros alegran los días de semana. Y aunque los italianos modernos no son ajenos a las tendencias extranjeras en forma de cola y fanta, todavía existen bebidas no alcohólicas 100% "made in Italy". Las aguas efervescentes y los jugos aromáticos son ideales para el calor del verano y el café caliente para las noches de invierno.
Gaseado
Italia ocupa el primer lugar en Europa y el tercero en el mundo en términos de consumo de agua mineral.
Los habitantes del país la prefieren como bebida habitual. El agua mineral y el vino son las bebidas más habituales en las comidas. Las aguas dulces con gas se beben más a menudo durante los refrigerios.
Aranciata es una bebida elaborada a base de zumo de naranja, agua, azúcar y dióxido de carbono. Este es un análogo más natural de Fanta, inventado en 1932. La empresa Sanpellegrino produce aranchata en dos variedades: regular y amarga. Debido a la alta calidad del agua y al sabor natural de la naranja, la bebida superó en ventas a su homóloga estadounidense.
Crodino es un aperitivo italiano sin alcohol. Apareció en el mercado de bebidas el 1 de diciembre de 1964 con el nombre de Picador, luego pasó a ser "Blonde" (Biondino), y el 14 de julio de 1965 adquirió su nombre moderno definitivo.
La receta de la bebida se mantiene en secreto, sólo se sabe que entre los ingredientes se encuentran clavo, cardamomo, cilantro y nuez moscada. La solución se infunde en barricas de roble para darle un amargor característico. Crodino tiene un color naranja y un sabor picante. Se utiliza solo y como parte de cócteles sin alcohol.
Sanbittèr es un refresco amargo que se utiliza principalmente en cócteles como alternativa al Campari. Comenzó a producirse en 1970 con el nombre de San Pellegrino Bitter. Hoy se llama más corto, pero la receta sigue siendo original.
Es una bebida de color fresa con sabores cítricos y herbáceos. Además del clásico rojo (Rosso), también está Sanbittèr Dry (sin colorantes) y Sanbittèr Gold (amarillo). Sunbitter es popular entre los jóvenes de Italia como bebida diaria.
Chinotto o Kinotto (Chinotto) es la bebida sin alcohol más famosa de Italia. Se produce a partir de jugo de cítricos (Citrus myrtifolia) y otros extractos de plantas. Es un agua oscura y con gas con un sabor amargo.
La versión moderna es mucho más dulce que la original. Chinotto es la respuesta italiana a la Coca-Cola estadounidense. La marca de bebida más vendida es Sanpellegrino, aunque los conocedores afirman que Neri la produce según la mejor receta.
Café
Cuando piensas en café italiano, probablemente lo primero que te viene a la mente es el espresso. Si pides café en Italia, automáticamente te servirán espresso. Esta es la bebida favorita de los habitantes de la república. Se bebe no sólo en el desayuno, sino también durante todo el día en tazas pequeñas. El espresso en combinación con una variedad de aditivos da como resultado otras variedades de bebidas tonificantes.
El capuchino es una bebida de café elaborada tradicionalmente con doble espresso, leche y espuma. Su nombre se traduce como "capucha", que se asocia con el color de las capuchas de los monjes de la orden de los Capuchinos. Las variaciones del capuchino implican el uso de crema en lugar de leche, canela y chispas de chocolate.
Lo beben en pequeños volúmenes (unos 180 ml) con una capa de espuma de aproximadamente 1 cm. Los italianos modernos disfrutan del capuchino sólo hasta las 11 de la mañana. Si se sirve por la noche, aunque no con frecuencia, el café se toma sólo después del postre.
Caffè d'orzo es una bebida de café descafeinado italiano. En esencia, no es café, ya que es 100% cebada. Se seca, se tuesta y se muele.
Orzo es muy similar en color y sabor al café. Esta es una excelente opción para niños y personas con problemas de cafeína. La adición de frutas cítricas a la bebida le da un sabor delicado.
El café con leche (caffelatte) es una bebida de café, en parte similar al capuchino. Si pides solo un café con leche a un barman italiano, probablemente te darán un vaso de leche normal. La traducción literal del nombre es "café con leche". En esta variante, la cantidad del componente lácteo es 2 veces mayor que la del componente café. Por eso, al igual que el capuchino, los italianos beben café con leche sólo hasta las 11 de la mañana. Existe una variedad helada en la que se vierte espresso y leche sobre cubitos de hielo. Pero es más común en Estados Unidos que en Italia.
Macchiato es una bebida de café con una pequeña cantidad de leche. Como dicen los italianos: "El espresso se casó con capuchino y obtuvieron un macchiato ligeramente espumoso". La idea es que el componente lácteo no abrume el sabor del café, sino que agregue un toque de dulzura. Existen varias variedades de la bebida: Caldo (con una cucharada de leche), Freddo (con un chorrito de leche fría), Con schiuma di latte (con espuma de leche). Los italianos beben macchiato a cualquier hora del día.
Marocchino es una bebida de café creada en Alessandria. Se trata de un espresso con una capa de espuma de leche vertida en una taza de cristal espolvoreada con cacao. Es más lechoso que el macchiato. En el norte de Italia, el espresso se mezcla con chocolate caliente espeso y se cubre con espuma.
Ristretto es un espresso fuerte tradicional. Para prepararlo se pasan 60 ml de agua por 14-18 g de café molido en una cafetera. De esta forma se obtiene una bebida de color chocolate amargo muy rica.
A pesar del alto contenido de café, el ristretto tiene mucha menos cafeína que el espresso. Esto se debe a que en el agua se liberan principalmente aceites esenciales, que son los responsables del característico aroma del café. La cafeína se extrae posteriormente. El sabor de la bebida es espeso y rico. Ristretto se sirve con un vaso de agua fría para que, alternativamente, cada nuevo sorbo de café se sienta como el primero.
Shakerato es una bebida a base de café elaborada con espresso, licor de vainilla y unos cubitos de hielo. Se prepara en cocteleras para conseguir una consistencia espumosa. Es muy refrescante en los días calurosos.
Jugos
Los jugos no son lo que glorifica a Italia, pero son muy populares entre los habitantes del país. Según el acto legislativo del 21 de mayo de 2004, los productores de zumos italianos deben clasificar sus productos de la siguiente manera:
- El zumo de frutas (Succo di frutta) es un producto obtenido a partir de frutas frescas y que contiene 100% zumo.
- El zumo de fruta concentrado (Succo di frutta da concentrato) es una bebida que se elabora reconstituyendo zumo de fruta concentrado. Este procedimiento debe realizarse añadiendo únicamente agua pura.
- El néctar (Nettare) es una mezcla de agua y puré de frutas, cuyo contenido varía del 25 al 50% del volumen total, según el tipo de fruta.
- Refresco a base de frutas (Bevanda analcolica a base di frutta): el contenido de la parte de fruta es del 12 al 20%. A menudo, el porcentaje de zumo no está indicado en la etiqueta de la bebida.
Otra buena noticia es que en Italia en 2015 se aprobó una ley según la cual los jugos naturales no deben contener azúcar, ya que la fructosa natural le da a la bebida suficiente dulzor.
Así que todas las bebidas tradicionales italianas se fusionaron en un solo mar de información. Ama abiertamente, ríe a carcajadas, viaja con pasión y recuerda: “Uno no vive para beber. Beben para vivir. La vida es fácil y variada. ¡Viva como italianos!
De hecho, la bebida italiana más popular es la grappa. Los maestros italianos la han estado preparando durante muchos siglos seguidos, y las raíces de la grappa, según datos históricos, se remontan a la época de la Antigua Roma.
La grappa se elabora a partir del orujo de uva que queda de la elaboración del vino italiano. Por eso originalmente se consideraba una bebida para los pobres, pero gracias a su extraordinario sabor pronto ganó popularidad en los círculos más altos de Italia.
A veces, a la grappa se le añaden varias frutas, vainilla y especias picantes, lo que añade un poco de sabor a la bebida.
Los tipos de grappa más famosos:
- giovane- tiene un sabor fuerte y se considera un tipo de grappa relativamente económico.
- Affinata en legno- envejecido durante unos seis meses y, por tanto, tiene un sabor más rico y complejo.
- Stravecchia- una de las variedades de grappa más caras, que tiene una duración de más de 1,5 años y un kerpost de 50 grados.
- aromatizada- insiste en la fruta y, por tanto, tiene un sabor y olor afrutados característicos.
Valdo
El vino italiano tiene muchas marcas diferentes, pero hoy destacaremos una que se llama Valdo y es quizás la más popular de todas las bodegas existentes, y sus productos se consideran los mejores en términos de relación calidad-precio. La empresa está ubicada en la ciudad de Treviso, famosa por sus elegantes viñedos.
La perla de la marca es el vino blanco seco Marca Oro, que se distingue no sólo por su sabor suave, sino también por su aroma único, tejido a partir de motivos frutales con agradables notas de acacia y miel.
El limoncello es uno de los licores italianos más populares. Se produce en la costa sur del país: en las islas de Capri, Ischia, Sicilia y Cerdeña.
Los tipos de limoncello más famosos:
- Limoncello "clásico"- cuyo productor más popular es Limoncello di Sorrento.
- crema de limoncello- licor espeso de color amarillo claro, al que se le añade nata en lugar de agua.
- Arancelo- un licor que se elabora únicamente a base de piel de naranja, por lo que tiene un sabor más amargo.
El limoncello se bebe con mayor frecuencia al final de una comida en vasos pequeños de licor previamente enfriados. La bebida en sí también se sirve fría, razón por la cual los italianos suelen llamar al limoncello "limonada alcohólica".
Amaretto
El segundo licor italiano más popular es el amaretto de almendras. Gracias al característico frasco cuadrado no se puede confundir con nada más.
Los tipos de amaretto más populares:
- - Esta es la primera variedad de Amaretto, que se produce desde 1525. Tiene un brillante sabor y aroma a almendra.
- Amaretto Paganini- Además del rico sabor a almendra, tiene un aroma distintivo y un ligero regusto a chocolate.
- Amaretto Florencia- Esta es una de las variedades más prestigiosas de amaretto italiano, tiene un ligero regusto a vainilla.
El amaretto sabe a mazapán, por lo que suele añadirse al café, postres y cócteles.
En la región de Emilia-Romaña durante muchos siglos se produce el mejor brandy italiano, que se llama Vecchia Romagna. Se trata de una bebida de color ámbar bastante fuerte, famosa por su sabor inusual y su aroma fresco y afrutado.
El brandy se suele servir al final de la comida, previamente enfriado a 16 grados. Combina mejor con varios platos de carne.
Italia es famosa desde hace mucho tiempo por sus excelentes vinos, licores y vermuts, y aquí todos encontrarán una bebida de su agrado.
Preste atención a los licores italianos, que desde hace mucho tiempo han ganado fama mundial. El más famoso y antiguo de ellos es el licor Amaretto. La aparición de este licor está asociada a una bonita leyenda, por supuesto sobre el amor. Traducido del amor italiano (amore), que hace eco del nombre del licor. Otro licor italiano muy conocido, el Galliano, tiene una receta compleja que incluye hasta 40 bayas, flores y hierbas, anís, vainilla y henkel. El licor Rossolini, que traducido suena como "rocío de sol", se elabora con pétalos de rosa y naranjas silvestres. Cualquier licor italiano será un gran regalo para sus compañeros, ya que puede beberse como aperitivo o añadirse a cócteles o café.
La antigua ciudad de Marsala, ubicada en el oeste de la isla de Sicilia, es famosa por su vino del mismo nombre Marsala. Este vino se elabora en 1773 y la característica distintiva del vino es su fuerza y sabor dulce. En cuanto a su composición, se trata de un vino de mezcla con tecnología sofisticada y un sabor muy brillante e incomparable. Otro licor dulce interesante, 42% italiano, es la Sambuca. Esta bebida se insiste en anís con la adición de bayas de saúco. Sambuca se diferencia de otras bebidas alcohólicas por la originalidad de su uso. Muy a menudo se le prende fuego y se bebe caliente, se pone en un vaso de granos de café, se bebe con agua helada o se añade al café en lugar de azúcar.
Italia es famosa por su vermú, que se elabora añadiendo infusiones de hierbas al vino de uva. El extracto principal es el ajenjo amargo, además de tomillo, canela, milenrama, menta y saúco negro.
El vino blanco seco italiano Marca Oro, elaborado por la famosa bodega Valdo, puede ser un maravilloso regalo para las mujeres. Este vino tiene un aroma único y un sabor muy suave y elegante. En primer lugar, este vino es apto para pescados y mariscos. También merece la pena prestar atención al vino tinto seco Brunello di Montalcino de Toscana. Se produce en cantidades limitadas y se envejece durante al menos 5 años. Este vino es adecuado para los famosos quesos italianos y platos de carne.
Los colegas masculinos pueden deleitarse con el brandy italiano Vecchia Romagna Etichetta Nera o Vecchia Romadna Classic. Y Grappa compra marcas como Di Verdicchio Stravecchia o Berta.
Italia tiene una gran selección de bebidas alcohólicas de excelente calidad y puedes traer regalos dignos de este país para tus colegas.
Quizás todos los que alguna vez hayan visitado Italia se enamoren de este país para siempre. Florencia increíble y encantadora, romántica y encantadora. 
Venecia, la pomposa y grandiosa Roma, la elegante y moderna Milán: incluso el turista más exigente y escrupuloso puede encontrar aquí un lugar "de su agrado". Grandes genios de todos los tiempos y pueblos no sólo vivieron, sino que también trabajaron en Italia: Leonardo da Vinci , Rafael, Miguel Ángel, Amerigo Vespucci, Giorgio Armani, Vivaldi, Pavarotti, Al Pacino, Marlon Brando, Adriano Celentano... La lista es interminable: cada uno tiene sus propias asociaciones en la cabeza cuando escucha la palabra "Italia". Alguien inmediatamente hace un dibujo con un mapa de Italia, con forma de bota. Por cierto, ¿tal vez por eso los zapatos italianos son famosos por su elegancia y excelente calidad? Los amantes de la moda recordarán maravillosas tiendas, calles comerciales y grandes centros comerciales. Los fanáticos del "programa cultural" le informarán sobre los numerosos museos y lugares de interés de este país. El padrino, la mafia, Sicilia, la Cosa Nostra: todo esto también tiene que ver con Italia. Los románticos y enamorados seguramente te hablarán de su luna de miel en Venecia. Italia está bañada por cinco mares, por lo que los amantes de la playa pueden encontrar aquí "su lugar bajo el sol". 
Y también Italia 
- Son hombres como dioses, olivos, Ferrari, esposas celosas, Palermo, mandarinas, el sol casi todo el año, la Torre Inclinada de Pisa y el misterioso alma italiana. Por cierto, mucha gente dice que los italianos son en muchos aspectos similares a los rusos, recordando la "comunidad de almas". De hecho, a pesar de las numerosas historias sobre las "pasiones italianas", la forma de vida de la mayoría de los residentes locales se desarrolla bajo el lema "piano-piano", que en la traducción significa "sin prisas".
El cine tampoco pasó por alto este maravilloso país. Una gran cantidad de películas, cuyos acontecimientos tienen lugar directamente en Italia, o de una forma u otra están relacionados con este lugar, se han convertido desde hace mucho tiempo en clásicos del cine mundial. "La vida es bella" de Roberto Benigni, "Matrimonio a la italiana" de Vittorio De Sica, "Vacaciones en Roma" de William Wyler, "La Dolce Vita" de Federico Fellini... se podría seguir hasta el infinito. ... Cada película es una obra maestra que merece una gran ovación.
Siesta, passeggiata, escenas familiares y otros rasgos de la cultura italiana.
No es tan fácil caracterizar a la nación italiana: es un pueblo de contrastes y contradicciones. Varias docenas de tradiciones étnicas se entrelazan en una mezcla compleja: eso es lo que es la cultura local. Durante varios miles de años, la península de los Apeninos estuvo habitada por varios pueblos que dejaron sorprendentes monumentos arquitectónicos e hicieron una u otra contribución a la formación del grupo étnico moderno y las características típicas de los italianos modernos.
Lo más importante y fundamental en la vida de cualquier italiano es, por supuesto, la familia. Las expresiones "venderé mi patria" y "le daré mi alma al diablo" pierden aquí toda su connotación negativa... Sí, cualquier italiano hará cualquier cosa si se trata de su familia. ¿Quién crees que es más importante? en una familia italiana? ¿Honorable padre de familia? ¿Abuela o abuelo? ¡Pero no lo adivinaron! ¡Aquí los niños mandan! Esta es la tarjeta de presentación de cada familia. Se les mima, se les admira, se les enorgullece, se les permite hacer lo que quieran. Quizás por eso Italia ha dado al mundo tantos genios y talentos. Después de todo, si un niño crece en una atmósfera de amor y respeto, desarrolla una visión del mundo libre y versátil. Para estos niños es más fácil crear y crear. Al mismo tiempo, a pesar de la completa "libertad de vida", los niños italianos crecen "empapados" de una seria motivación por la vida y el deseo de alcanzar ciertas alturas y éxito en ella. Una de las tradiciones familiares en Italia es la " hora familiar”, para la que se asigna la hora del almuerzo o de la cena, cuando todos los familiares que viven cerca se reúnen en la misma mesa. Después de una comida conjunta 
La familia suele hacer una "passeggiata", un paseo nocturno, para relajarse un poco y charlar con los vecinos. Por cierto, aquí no es costumbre alardear y hablar en público de los éxitos de sus hijos. Los padres suelen realizar varios rituales diseñados para proteger al niño del mal de ojo, y la abuela más venerable de la familia suele garantizar que todos estos rituales mágicos se realicen estrictamente. Por eso, preguntar a los italianos sobre los niños debe hacerse con extrema precaución para no violar los límites de la etiqueta local. 
Es costumbre dirigirse a los italianos según su posición. Por ejemplo, a un maestro, y a cualquiera, solo a un profesor, a un entrenador, a un maestro, a un médico, a un médico. Así, aquí se enfatiza el estatus del interlocutor, es una especie de juego en italiano. Por cierto, casi todos los italianos aprenden los buenos modales y la etiqueta casi con la leche materna. Te aseguramos que incluso si te encuentras en algún pueblo olvidado de Dios, la mesa para la cena se servirá de acuerdo con todas las reglas, y si eres mujer, incluso el adolescente más desenfrenado a primera vista te sujetará la puerta. Los italianos tratan a una mujer con cierta indulgencia. Los hombres aquí tienen un estatus más alto y, en consecuencia, influencia. Aunque el proverbio ruso “el marido es la cabeza, la mujer es el cuello” también es relevante en Italia. Por cierto, las historias sobre las "pasiones italianas" y numerosas escenas familiares con platos rotos son algo exageradas: aquí no es costumbre "sacar la ropa sucia de la cabaña" y todos los "enfrentamientos" tienen lugar a puerta cerrada. Y si todavía ves una escena en la calle en la que un hombre y una mujer hablan en voz alta, lo más probable es que se trate de su madre o de su hermana, quienes tienen un estatus más alto que sus cónyuges y tienen el “derecho”. “Hablar así con un hombre. .jpg)
Otra tradición local es la siesta, un descanso por la tarde, durante el cual casi todos los establecimientos están cerrados. Otra palabra menos conocida es peninkella, que significa siesta y está indisolublemente ligada a la siesta. Quizás el único rasgo que irrita a los italianos es su terrible falta de puntualidad, que se extiende no sólo al trabajo de diversas instituciones, sino también a la formación. horarios. Aunque los propios lugareños son muy filosóficos al respecto, porque en lugar del autobús que sale siempre llega el siguiente autobús, los italianos son muy expresivos y no dudan en expresar sus emociones en público: aquí se abrazan y besan a cada paso, y no solo a las personas. de diferentes sexos. Sostener a alguien, incluso a un interlocutor desconocido, de la mano o abrazarlo por los hombros no se considera de mala educación. "Caro" o "kara" (querida o querida), así como "bello" o "bella" (querida, querida) es una forma común de dirección, y la forma informal de saludo en Italia es "ciao". Y al hablar se acostumbra mirar a los ojos, ya que se cree que una persona que mira hacia un lado esconde algo.
Un poco sobre la cocina italiana.
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Y, por supuesto, Italia es un paraíso para los gourmets. La cocina italiana fue cantada por poetas, glorificada por viajeros y clásicos de la literatura. Sus sabores ricos y ácidos estimulan el apetito y son difíciles de confundir con cualquier otra cosa. Aquí la comida se eleva a la categoría de culto en el sentido literal de la palabra. Los italianos pueden hablar de platos y de las peculiaridades de su preparación día y noche. Y la pregunta “¿qué desayunaste, almorzaste o cenaste hoy?” tan familiar y estándar como la pregunta "¿cómo estás?", un cierto conjunto de reglas estrictamente observadas por los lugareños. Por ejemplo, es costumbre tomar capuchino sólo por la mañana, y si pides que te lo sirvan para la cena sorprenderás al camarero. Es costumbre servir ensalada después de los platos calientes, y no al revés, como es costumbre en nuestro país. ¿Quieres provocar la ira de algún italiano? Dígale que la pasta es sólo una guarnición para usted. Los aborígenes tratan la pasta con especial temor: este es uno de los platos símbolo de Italia. Pasta significa masa en italiano. Por cierto, aquellos que estén preocupados por su figura pueden dejar de lado todos sus miedos, porque la auténtica pasta está hecha de trigo duro y se acostumbra cocinarla hasta que esté "al dente". Principal 
- No te excedas con la cantidad, aunque no es fácil de hacer, queda dolorosamente sabroso. Canelones, farfalle, fettuccine, lasaña, espagueti no son sólo hermosas palabras melódicas italianas, sino también tipos de pasta. Y, por supuesto, ¡pizza! Sin ella tampoco hay ningún lugar. Durante mucho tiempo, este plato se llamó simplemente "comida de los pobres". Hace unos doscientos años, en las calles de Nápoles, se acostumbraba cocinar tortas de masa cubiertas con tomates y espolvoreadas con orégano, a veces se les añadía queso. Era una especie de "comida rápida" para los sectores más pobres de la población, algunos tomaban este plato a crédito, lo pagaban en una semana, y la gente llamaba a esta pizza "de ocho días". La pizza más famosa es, quizás , "Margarita", que lleva el nombre de la esposa del rey italiano Umberto I. Era así: la pareja real, alojada en su residencia napolitana, quería probar la cocina local. Para la preparación de la pizza se convocó al maestro más famoso de su oficio, Rafaele Esposito. Hizo tres pizzas, pero a la reina le gustó más el plato de albahaca, tomates y mozzarella, que repetía los tres colores de la bandera italiana. La llamaban "Margarita", nada menos. 
Popular en los restaurantes italianos es el focaccio, una tortilla hecha de masa sin levadura con tomates, el predecesor de la pizza. A la entrada de muchos establecimientos hay enormes hornos en los que se hornea la focaccia y se sirve a los comensales aún caliente como aperitivo del plato principal. Además, la cocina italiana es famosa por sus quesos que van desde el gorgonzolla (queso azul tierno) hasta la mozzarella. . En una palabra, ¡Italia es un paraíso para los gourmets! Bebidas espirituosas italianas Es imposible imaginar Italia sin sus bebidas espirituosas mundialmente famosas que crean una atmósfera especial a su alrededor. Este país es famoso por sus excelentes vinos, vermuts y licores, cuyas cualidades gustativas han conquistado durante mucho tiempo una imagen estable y el estatus de bebidas alcohólicas de alta calidad. Cada bebida nacional italiana conquista para siempre, y cualquiera, incluso el catador más exigente, encontrará aquí una bebida que le gustará. Además, cada uno de ellos tiene sus propias e incomparables características: la grappa de uva es frescura y originalidad, la sambuca es una dulce melodía con aromas de anís, la marsala fortificada es sofisticación y solemnidad. licores italianos
La historia de la aparición de los licores italianos nos remonta a la Edad Media. En aquella época, casi todas las bebidas alcohólicas se producían en los monasterios. A base de alcohol se preparaban una gran cantidad de drogas y elixires con la adición de hierbas y otras sustancias de origen vegetal. Se dice que algunos de ellos realmente ayudaron a sobrellevar dolencias. La primera destilería de un monasterio apareció en la ciudad italiana de Salerno. Aquí se elaboró el primer licor. Por eso Italia es considerada la cuna de los licores, probablemente el licor italiano más famoso y al mismo tiempo más antiguo es el amaretto. Una hermosa leyenda está relacionada con su apariencia. ¿Sobre qué, preguntas? ¡Por supuesto, sobre el amor! En Saronno, en el monasterio de Santa María del Grazia, había una iglesia que fue pintada por uno de los alumnos de Leonardo da Vinci, Bernardino Luini. El prototipo de la Virgen, que el artista representó en los frescos, fue la anfitriona del hotel, ubicado cerca del monasterio. Los sentimientos estallaron entre los jóvenes, pero se vieron obligados a irse. Como muestra de su amor, una joven le regaló a Bernardino licor de amaretto, cuyo nombre hace eco de la palabra amor (amore). La receta exacta del licor sigue siendo un secreto, ahora se insiste en almendras naturales. Amaretto sabe a mazapán y es un excelente complemento para el café, además de ser adecuado para preparar cócteles y postres. 
Otro licor italiano muy conocido es el Galliano, que tiene una receta compleja. Galliano contiene unas cuarenta bayas, hierbas y flores, vainilla, anís e hinojo. Durante la producción, todos los componentes del licor se dividen en siete partes, cada una de las cuales se infunde por separado. El resultado es una mezcla exquisita con aromas de vainilla y anís y un delicado sabor dulce. Galliano prácticamente no se consume en su forma pura, se utiliza para hacer cócteles, y otro licor del que queremos hablarte es el rossolini. Su nombre es muy poético, porque "ros solis" en italiano significa "rocío de sol". Se elabora a partir de pétalos de rosa y naranjas silvestres, pero, de hecho, a lo largo de los cuatrocientos años transcurridos desde que se elaboró Galliano, su composición ha cambiado varias veces, por lo que la bebida alcohólica actual no tiene nada que ver con el licor que alguna vez se hizo. producido en Turín. Rossolini se bebe como aperitivo o como complemento del café. 
El limoncello es un licor elaborado en las regiones del sur de Italia (las islas de Capri, Cerdeña, Sicilia). La tecnología única para la producción de licor es utilizar el método de infusión de cáscara de limón en una mezcla de alcohol y azúcar. Como resultado, la bebida se obtiene con una gran cantidad de vitamina C. Beben licor tanto como digestivo como como postre. Y, por supuesto, este es uno de los componentes de numerosos cócteles. Es costumbre verter esta "bebida vitamínica" en pequeños vasos de licor, que se enfrían previamente en el congelador para que las paredes queden cubiertas por una fina costra de hielo. El famoso comediante Danny DeVito se convirtió en propietario de su propia marca de licor de limón. llamado Limoncello Premium de Danny DeVito. Por cierto, picante en el lenguaje de los "colegas de la CEU" inmediatamente apodado el actor de cine Príncipe Limón. Y en el restaurante Devito, a cada visitante se le sirve un vaso de esta maravillosa bebida "al personal" , y completamente gratis, luego "caliente".
La grappa es una bebida alcohólica que se producía en la antigua Roma, pero su nombre oficial no recibió hasta 1876. Por cierto, la historia de la producción del brandy de uva italiano comenzó más que modestamente. Los primeros modelos eran toscos y agudos y sólo eran populares entre los estratos sociales más bajos, principalmente por su capacidad para intoxicarse rápidamente. Es cierto, y la resaca de la mañana siguiente fue enfermiza. Sólo en los años setenta del siglo pasado, cuando las nuevas y modernas tecnologías reemplazaron el método de producción artesanal, la bebida adquirió un "tono noble". Al mismo tiempo, el diseño de las botellas también cambió: en lugar de los habituales recipientes sin rostro, se empezaron a utilizar elegantes vasijas hechas a mano, hechas a partir de orujos de uva (huesos, pieles, restos de pulpa) que quedan después de la elaboración. vino. Se conocen varios tipos de esta bebida alcohólica, dependiendo de la variedad de uva utilizada y del tiempo de crianza. En términos de popularidad, el "vodka italiano" no es de ninguna manera inferior a bebidas tan conocidas como Calvados y Armagnac, y en Italia es el líder indiscutible entre todas las bebidas alcohólicas.
Por lo general, la grappa se consume ligeramente fría al final de la comida. Se dice que mejora la digestión. Las mejores bebidas son las que se producen en las regiones de Friuli y Véneto. Marsala, la isla de Sicilia, situada en el mar Mediterráneo, la mayoría de la gente asocia con la mafia italiana. Pero esto está lejos de ser cierto. En el oeste de la isla se encuentra la antigua ciudad de Marsala, cuyo principal atractivo son las ruinas de Lily-beum, un asentamiento fundado por los fenicios en el año 397 aC El vino más famoso de la isla de Sicilia es el Marsala, cuyo nombre está en consonancia con el lugar donde se produce. Una característica distintiva de esta bebida alcohólica italiana es su fuerza y sabor dulce. Se produce aquí desde 1773. Por su composición, es un vino de mezcla con una tecnología de elaboración muy compleja. La mezcla se compone de destilados obtenidos de varios tipos de mosto y materiales de vino. El producto final a veces se diluye con aguardiente de uva o mosto de grappa. Este vino se caracteriza por un bouquet con notas de "alquitrán de barco" y un sabor brillante e incomparable. Marsala servirá como excelente aperitivo, porque su aroma rico y brillante "enciende ”el apetito. Además, esta bebida alcohólica se suele utilizar como complemento del postre.
Sambuca (Sambucca) es una bebida alcohólica dulce cuya concentración alcanza los cuarenta y dos grados. Ella insiste en el anís con la adición de bayas de saúco negras. En realidad, el nombre de la bebida está en consonancia con el nombre latino de estas bayas: Sambucus nigra. Además, hay versiones de que su nombre proviene del nombre árabe del anís, zammut, o del nombre de una ciudad de la provincia de Toscana, y se diferencia de todas las demás bebidas alcohólicas italianas en su forma original de beber. es sambuca con moscas (сon mosca). Pero no tengas miedo, aquí nadie te ofrecerá beber alcohol mezclado con insectos. Basta con echar tres granos de café en un vaso de sambuca, que simboliza riqueza, felicidad y salud. 
El alcohol frío se utiliza como digestivo, pero el método "caliente" es más popular: la bebida se prende fuego en una pila, después de un tiempo se apaga y se bebe rápidamente antes de que tenga tiempo de enfriarse. Hay muchas formas de prenderle fuego: se prende fuego en vasos, se vierte ardiendo de un vaso a otro, se tira sobre un platillo e incluso se bebe caliente con una pajita. Los granos de café deben masticarse después de beber la bebida, de lo contrario no habrá suerte. Además, se añade a cócteles y tragos, se bebe con agua helada como bebida refrescante e incluso se mezcla con champán. Y algunos simplemente lo agregan al café en lugar de azúcar. En principio, todos los métodos son buenos, lo principal es no exagerar con la cantidad. En Italia existe una bebida alcohólica tan polifacética: el vermú se obtiene añadiendo extractos de hierbas al vino de uva. Por regla general, se basa en una mezcla de vinos elaborados en diferentes años de vendimia. El componente más importante del extracto es el ajenjo amargo. Además, la composición de la tintura puede incluir milenrama, tomillo, menta, canela y saúco negro. Se produce en Italia desde la antigüedad, pero luego este vino aromatizado se utilizaba como medicamento o como medio para mejorar la digestión. Esta bebida alcohólica todavía se utiliza como aperitivo hasta el día de hoy. Por cierto, la autoría de esta bebida se atribuye a Hipócrates, se suele tomar el vermú con una pequeña cantidad de agua y hielo, algunos añaden unas gotas de zumo de limón. Durante toda la fiesta se consumen aguardientes rojos y blancos junto con ensaladas y carnes picantes. Además, se acostumbra utilizarlo como componente de cócteles.***
Cada bebida espirituosa italiana tiene una rica historia. Algunos, durante su existencia, han adquirido tales mitos y leyendas que ahora no se puede saber dónde está la verdad y dónde está la ficción. Alguno 
Las casas vinícolas con su historia familiar pueden superar a los monumentos arquitectónicos más famosos. Por supuesto, cuando visitamos un nuevo país queremos ver todo lo posible, pero en Italia no solo debemos mirar, sino también probar la insuperable cocina italiana y probar excelentes bebidas espirituosas. Y visitar este maravilloso lugar y no traer una botella de allí como recuerdo -otro algo "caliente" es, perdón, ¡el colmo de la estupidez! Los italianos dicen: "¿Quieres vivir hasta cien años? ¡Come buena pasta y acompáñala con vino o grappa de calidad! ¿Quizás este sea precisamente el secreto de la regularidad y la flema características de los italianos? ¿El mismo “piano-piano”? ¡Paz, bondad, bondad y regularidad en tu hogar! Y, por supuesto, ¡buen humor en tu bar!