Plato de volcán. Volcán de papa
“¡Guau!”, “¡Guau!”, “¡Bravo!”, “¡Milagros!”, “¡Belleza!”, “¡Qué rica!”, “¿Me puedes dar la receta?” - Escuché todas estas exclamaciones cuando les presenté a los invitados mi nuevo plato “Volcán de Papa”. Llevo mucho tiempo pensando en hacerlo, pero de alguna manera no encontré la ocasión adecuada. Y luego ¡bam! ¡Es el cumpleaños de mi marido! Sinceramente, las vacaciones y el buen humor estuvieron asegurados desde el mismo momento en que apagué las luces del pasillo (y aún era demasiado temprano para sacar la tarta, los invitados estaban acalorados de impaciencia) y saqué el “Vulcano” elaborado con patatas. Sí, sí, ¡exactamente un volcán! El fuego, que se elevaba intensamente y relucía en el resplandor de la oscuridad, creó una sensación. ¡Nadie podría haber imaginado lo que era este plato! ¡Y también tiene un sabor increíble!
¡Así que date prisa, toma nota, sorprende y sorprende!
Y si quieres un plato más sencillo, pues cocínalo.
Volcán de patata: receta paso a paso con foto.
Productos para cocinar:
- 200-300 gramos de puré de patatas,
- 1 filete de pollo,
- 1-2 huevos,
- 100 gramos de champiñones,
- salsa de tomate.
Receta con fotos paso a paso:
Para preparar un volcán de patatas con relleno, cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freírlo en una sartén hasta que esté cocido, salpimentándolo bien. 
Hervir los huevos durante 10 minutos.
Hervir las patatas, luego añadir toda el agua y triturarlas hasta obtener un puré. 
Luego agregue los champiñones, los huevos y el filete de pollo. 
Cubrir la parte de carne con el puré restante. La forma del plato debe ser como una pirámide.
Hornea el volcán de papa en el horno durante 10-15 minutos.
Luego lo decoramos con hierbas y le hacemos chorritos con ketchup. Inserta un trozo de papel de aluminio en el centro del volcán, vierte coñac o vodka y prende fuego.
¡Este es el “volcán de papa” con pollo y champiñones que tenemos! 
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“Recetas Saludables”, N° 7 (17) 2002 Colección de recetas
Plato caliente "vulcano"
Plato caliente "vulcano"
Divida la carne picada en 2 partes iguales. Freír la primera parte en mantequilla hasta que esté tierna. En el segundo, rompe el huevo. Coloque la carne picada frita terminada en un montón en un plato, ponga puré de papas sobre la carne picada (también en un montón) y cubra la parte superior con la segunda parte (cruda) de la carne picada. Ponemos la mitad de una cáscara de huevo vacía en el “pico” y le dibujamos rayas con ketchup y mayonesa. Espolvorea queso rallado encima. Colocar en el horno hasta que la capa superior esté lista. Lo sacamos, le echamos alcohol en la cáscara y le prendimos fuego. Esta obra maestra del arte culinario debe servirse con hierbas y con las luces apagadas.
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Receta: 600 g de carne picada;
1 kilo de patatas;
100-200 ml de leche;
1 PC. huevos;
queso duro;
manteca;
salsa de tomate;
mayonesa;
sal y pimienta para probar.
Preparación
Para preparar carne picada, tome mitad de cerdo y mitad de ternera. Cortar la carne en trozos, enfriar y pasar por una picadora de carne. Sal la carne picada resultante, agrega pimienta negra molida y divídela en 2 partes iguales. Freír la mitad de la carne picada en una sartén con mantequilla, mezclar la otra mitad con el huevo. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, hervir hasta que estén tiernas, escurrir el agua, triturar las patatas, añadir la leche hirviendo y la mantequilla, remover.
El puré de patatas debe quedar espeso. Rallar el queso duro en un rallador grueso. Coloca la carne picada frita en un montículo y coloca encima el puré de patatas. Cubrir el puré por todos lados con la mitad restante de la carne picada mezclada con el huevo, hacer rayas encima, que recuerden a la lava durante una erupción volcánica, con mayonesa y ketchup y espolvorear con queso duro rallado (puedes usar queso fundido). Haga muescas en la parte superior del plato y coloque la mitad de la cáscara de huevo bien lavada y seca. Coloca el plato en el horno y hornea hasta que la carne picada esté lista, unos 40 minutos. Coloque las hierbas picadas alrededor del plato terminado, vierta alcohol, coñac o alcohol seco en medio huevo encima del plato. Luego prende fuego al alcohol y sirve el plato vulcano caliente en la mesa con las luces apagadas.
en una nota : Si celebra el Año Nuevo al aire libre, asegúrese de preparar una barbacoa para la mesa festiva. Si estás en un apartamento, puedes pedir shish kebab en el sitio web gayanes.ru y disfrutar de este delicioso plato mientras suenan las campanadas.
Existe una forma más rápida y sencilla de preparar un plato vulcano caliente.
Para hacer esto, es necesario formar una colina solo con puré de papas caliente, hacer tiras de salsa de tomate encima, que recuerdan a la lava, al pie de la colina, poner carne marinada en mayonesa y frita, pollo, espolvorear con hierbas finamente picadas. , y encima poner media cáscara de huevo, verter alcohol y prender fuego. También puede colocar carne guisada y hierbas alrededor del montículo de patatas y hacer lava con la salsa espesa en la que se guisó la carne. Lo que permanece sin cambios en la preparación de un plato vulcano caliente es media cáscara de huevo con alcohol colocada encima del plato, que se prende fuego cuando se sirve el plato.
¡Inusual ordinario! ¡A partir de un simple puré de papas y carne frita puedes preparar un plato que no solo será sabroso, sino también espectacular! - Así comentó Lyudmila Poskrebysheva (Piminova) sobre su increíblemente hermoso puré de papas.
plato de volcán ardiente
Qué se necesita para un volcán en llamas:
- Papa,
- Cerdo
- Zanahoria,
- Salsa de tomate,
- Mayonesa,
- Manteca,
- Aceite de girasol,
- Huevo de gallina - 2 piezas
cómo cocinar un volcán en llamas:
Preparé el relleno de cerdo, corté finamente la carne, la frí en aceite de girasol hasta que esté medio cocida, le agregué la cebolla picada y la zanahoria rallada y la frié por otros 10 minutos. Especias añadidas.
Hizo puré de patatas. Le agregué mantequilla y dos huevos al puré.
Puse papel de aluminio en la sartén y le puse una capa de puré de patatas. Luego una capa de carne. Entonces hice 2 capas de carne y 3 capas de papa. Diseñado en forma de tobogán. Cubrí todo el montículo con puré de papas y unté el puré de papas con aceite de girasol.
Encima del tobogán del centro pinté “ríos de lava” con ketchup y mayonesa. Tomé media cáscara de huevo y la presioné contra la cima del volcán. *VULCAN* colocó toda esta estructura en un horno precalentado a 200 grados. Hornee por un corto tiempo para hornear la capa superior.
¡Ahora viene la parte divertida!
Cubre un plato plano con hojas de lechuga. ¡Les puso “Vulcan”, vertió alcohol en el caparazón y le prendió fuego!
¡Este plato se debe servir con las luces apagadas! ¡Estoy seguro de que causarás sensación presentando un plato así a tus invitados! Y sabe... mmm... bueno, ¡pruébalo tú mismo!